Пиццаның түнімен кім шыға алады? Пицца паста қамырының бұл рецепті жұмсақ және қамырлы және бір отбасының бәріне ұнайды. Сіздің сүйікті пиццаларыңызды күтіп алу оңай. Қамыр ашытқымен жасалады және пісіріп жатқанда аздап көтеріледі, оған пицца пастасы қолын қояды.
Пиццаны дәстүрлі пицца пицца тәрізді пиццада пісіруге немесе тағамға арналған пештегі кез келген пешті қолдануға болады. Дәмді пиццаны жасау үшін құмыра пиццалары мен пісіретін тастарды қажет етпейді.
Осы рецепттің көмегімен жасауға болатын пиццалардың саны сіз қолданатын табақшаның немесе табанның өлшеміне қарай өзгереді. Келесі пицца түні үшін мұздатылған болуы мүмкін.
Сіз бұл ашытқы пайдаланғандықтан, бұл пицца қамырының көтерілуі керек екенін білуіңіз керек. Бұл уақытты қосады және сіз алға жоспарлауыңыз керек. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін қамырды дайындауға 2-3 сағаттан уақыт беріңіз. Алаңдатпаңыз, сол уақыттағы көп нәрсе ештеңе күтпей, күте тұра, күніңді бұзбайды.
Сізге не қажет
- 1 2/3 кесе су (жылы)
- 2 1/2 шай қасық
- белсенді құрғақ ашытқы
- 2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе зәйтүн майы
- 4 шыныаяқ
- мақсатты ұн
Қалай жасауға болады
Пицца қамырын жасау
- Суды, ашытқыны және тұзды үлкен ыдысқа араластырып, бәрі ерігенше араластырыңыз.
- Зәйтүн майы араластырыңыз.
- Ұн араластырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, шамамен 5 минут илеңіз .
- Орташа мөлшерде ыдыстың ішіне май құйып, ішіне қамырды салыңыз.
- Жоғарғы ақ майланғанша қамырды аударыңыз.
- Қамырды қайнатыңыз және ол екі есеге дейін (шамамен 2 сағат) жылы жерге дейін көтеріңіз.
- Қамырды итеріп, жеңіл ұнтақталған тақтаға шығарыңыз.
- Көпіршіктерді сығып алыңыз .
Қамыр енді пиццаға түсуге дайын.
Дәмді тағам пицца қалай жасауға болады
Дүкені пиццаны жасаудың көптеген жолдары бар және бәрі табаны таңдаумен басталады.
Дәстүр бойынша пицца пішінді шойын табақшасында пісіреді, бұл осы стильдің қолы болған жақсы, терең қыртыстың пайда болуына көмектеседі. Кәстрөлдердің басқа түрлері пиццаны пісіру үшін де қолданыла алады. Бәліш табақшаны, тікбұрышты табаны, жұп кішкене кәстрөлдерді немесе бар болса, барлығын пайдаланыңыз.
Егер сіз кішкене кастрюльді қолданып жатсаңыз, қамырды таратпас бұрын жартысын немесе үштен бір бөлігін кесіңіз (есіңізде болсын). Пайдаланылмаған бөліктерді бір айға дейін салынады немесе тоңазытады немесе пластик контейнерлерге қойылады және келесі күні салқындатылады.
- Үлкен табақшаның ішіне май құйыңыз немесе зәйтүн майымен пісіріңіз.
- Қамырды табаға салыңыз, ол жағын біраз жақындай түседі.
- Таңдаулы жиектерді қосыңыз (оны отбасылық қарым-қатынасқа айналдырып, барлық адамдарға қосылуға рұқсат етіңіз).
- Пиццаны пісіргенге дейін 450 фунтта пісіріңіз. Бұл әдетте 12-15 минут, бірақ пісіру уақыты әртүрлі болады. Жер қыртысы қызыл, ал ірімшік мұқият ериді.
Пан пицца кеңестері
Бірнеше үй пицца тағамдарынан кейін бұл рецепт өте қарапайым. Сізді бастау үшін, мұнда тағы бірнеше пицца паста кеңестері бар:
- Астамырақ пісірілген пиццаны тереңірек қытырлақ етіп пісіру үшін қамырды жабыңыз да, табаға оны таратқаннан кейін бір-екі сағатқа көтерілуге рұқсат етіңіз.
- Астыңғы жағында ұсталған ауа көпіршіктерін босату үшін көтерілген қамырдың шетін көтеріңіз. Мұның бәрін табаның айналасында жұмыс істегенде қайталаңыз, содан кейін қамырдың біркелкі таралғанына көз жеткізіңіз.
- Пиццаның шынымен жасалынғанын тексеру үшін, қыртыстың астына шелпекпен қарап, қарап тұрыңыз. Сіз алтын, қызыл қоңыр түстің ізін іздеп жүрсіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 79 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 119 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |