Бұл күріш салатында жазғы сквош, қызанақ, шпинат, жасыл пияз, лимон және зәйтүн майы бар. Бұл гриль немесе бұршақ стейк, балық немесе теңіз өнімдері жақсы.
Жұқа кесілген қызыл пияз, жаңа піскен немесе мұздатылған бұршақ сияқты пісірілген жасыл бұршақ, бұршақ және т.б. сияқты басқа да көкөністермен алмастырғыңыз келмейді.
Сізге не қажет
- 2 жасыл пияз (қасқыр), жіңішке кесілген
- 2-ден 3 түйір сарымсақ, ұнтақталған және ұсақталған
- 1 кішкентай жазғы сквош, кептірілген
- 1 үлкен томат, кептірілген
- 1/2 қызыл қоңыр бұрышы , ұсақталған
- 1 стакан шпинат жапырақтары, тығыз және өте жұқа кесілген (шифонад техникасы)
- 2 ас қасық ұсақ туралған жаңа петрушка
- 1 ұсақ сәбіз, үгітілген немесе тартылған
- 1/4 кесе жаңа піскен лимон шырыны
- 1/4 стақан сығындысы жоқ зәйтүн майы
- 1 1/2 - 2 шыныаяқ піскен күріш
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Қосымша: саңырауқұлақ қосылған бадам
Қалай жасауға болады
- Көкөністерді әйнекті немесе керамикалық ыдыста ( реактивті емес контейнерде ) біріктіріңіз.
- Лимон шырыны бар кішкене ыдыста сұйықтықтарды эмульсиялау үшін, шайқау кезінде, зәйтүн майы құйылады. Көкөністерге қосу; жабу және сағатына тоңазытқыш.
- Піскен, салқындатылған күріш қосыңыз; дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Бадамға арналған тосттар үшін оларды орташа ыстықта құрғақ табаққа салыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз және үнемі бұраңыз, жеңіл қызарғанша және хош иістендірілгенге дейін.
- Торт қосылған бадаммен жоғарғы.
- Салқындату уақытын көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 525 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 131 мг |
| Көмірсулар | 89 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 11 г |