Бұл үйдегі лимон шыршалары дүкендерде сатып алған нәрсеге ұқсамайды. Олар жеңіл және пушистый, керемет жастықты текстурамен, бұл қатты балдырған маршмарлы шыршалардан алыс емес.
Керемет текстурасы, алайда, сіздің маршмарларыңызды жасаудың жалғыз себебі емес. Өз қаражатыңызды жасай отырып, сіз хош иістерді баптай аласыз және өзіңіздің қалауыңыз бойынша кез-келген сәтсіздікке қол жеткізе аласыз. Бұл рецепт лимон шырыны мен лимон дәмін фантастикалық цитрустық соққыға ие тәтті-лимон лимон шырынын жасау үшін пайдаланады. Олар шын лимондар сияқты дәм татады, бұл лимон кәмпиттерінің көпшілігіне қарағанда көп нәрсені айта аламын! Егер қышқыл дәмді жақсартқыңыз келсе, араласқаннан кейін лимон қышқылының 1/4 шай қасықына қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе ұнтақ қант
- 1/3 кесе жүгері крахмалы
- 2 кесе қант
- 1 ас қасық жеңіл жүгері сиропы
- 1 1/4 кесе су (бөлінген пайдалану)
- 1/4 стакан лимон шырыны
- 4 ас қасық зығыр желатин
- 2 жұмыртқаның ақтығы (бөлме температурасы)
- 3-4 тамшы сарғыш тамақ бояуы
- 1 ас қасық лимон дәмі
Қалай жасауға болады
1. Жүгері ұны мен ұнтақталған қантты шағын ыдысқа салыңыз. 9x13 пленкаға фольгамен салып, оны ыстық емес пісіруге арналған спреймен шашыратып, бүкіл табаға қант / крахмал қоспасының кең шаңын себіңіз. Шыршаны дайындаған кезде табаны біржолата орнатыңыз және кейінірек пайдалану үшін қант / крахмал қоспасын сақтаңыз.
2. Орташа ыстықта үлкен құмырада түйіршіктелген қант, жүгері сироптары, лимон шырыны және 1/2 шыныаяқ суды біріктіріңіз.
Қант толығымен ерігенше араластырыңыз, содан кейін араластырыңыз және қоспаны қайнатуға рұқсат етіңіз. Қоспа 260 градусқа жеткенше қайнатуды жалғастырыңыз (қатты доп сахнасы). Бұл процесс біраз уақытқа созылады, сондықтан қант шәрі дайындаған кезде келесі екі қадамға өтіңіз, бірақ ол қант шәрбін жиі 260 градустан жоғары емес етіп тексеріңіз.
3. Басқа табада, 3/4 стакан суындағы желатинді толық сіңіргенше 5 минуттай жұмсартыңыз. Тұтқаны төмен температурада орнатыңыз және қоспасы сұйықтық болғанға дейін әрдайым араластырыңыз.
4. Қант шәрбаты қайнаған кезде және желатин жұмсартса, бөлме температурасын жұмыртқаның ағындарын шұңғыл тіреуішпен жабдықталған үлкен стенді араластырғыштың таза ыдысында орналастырыңыз. Қант шәрбаты 245 градусқа жақындаған кезде, жұмыртқаның ағындарын ұруға кіріседі. Оларды қатты шыңдарға дейін соққы беріңіз, бірақ олар артық емес немесе олар аз болады. Егер жұмыртқаның ағыны қант сиропының дұрыс температураға жеткенге дейін дайын болса, араластырғышты қант шәрбаты дайын болғанша тоқтатыңыз.
5. Желатиннің қоспасын қант шәрбатыге құйыңыз. Миксерді төменге бұрап, біртіндеп қант сиропын жұқа ағынға қосыңыз. Егер сіздің кастрюляңыз шырынсыққышты кәстрөлден құйып тастаса, бірақ, егер ол сиропты үлкен мөлшердегі тостағанға немесе кәстрөлге құюды ұсынбаса, ол оңай құйылады. Қант шәрбаты өте ыстық және ол кездейсоқ сілкіп кетсе немесе жаншып кетсе, ауыр күйік тудыруы мүмкін. Қант шәрбаты қосылғаннан кейін, сары тамақ бояуын және лимон дәмін қосып, араластырғыш жоғарыға дейін жылдамдығын біртіндеп арттырыңыз.
Балдыркөк қоспасы жарқыраған, қалың болғанға дейін шайқаңыз, пішінін сақтайды және толықтай ашық емес, шамамен 10 минут.
6. Балдыркөк қоспасын дайындауға арналған табаға құйыңыз да, үстіңгі жалпақ қабырғалы сүлгімен сүртіңіз. Маршмарла түнде, ашылмаған.
7. Балдыркөк қойып болғаннан кейін, жұмыс орныңызды шұңғыл шокпен қант / крахмал қоспасы арқылы дайындаған болатын. Тұтқаны тұтқалар арқылы саусақпен көтеріп, дайындалған беткі жағына қарай аударыңыз. Шырынды қабаттың үстінен фольганы тазалаңыз, ал кәмпиттің үстіне шаң көп қант / крахмал қосыңыз.
8. Үлкен, өткір шеф-пышақты шашыратпайтын тағамдық спрейді бүркіңіз. Маршмаловка блогын кішкентай 1 «квадратқа немесе кез-келген мөлшердегі маршмаллерге кесіңіз де, маршмардан әртүрлі пішіндерді кесу үшін өткір металл печенье кесетін кескіштерді қолданыңыз.Шошқа етінің кесінділерін қант / крахмал қоспасындағы сіздің жабайы жабысқақ емес, тамақ дайындауға дайын, олар көп ұзамай жасалғаннан кейін көп ұзамай жақсы болады, бірақ егер сіздің қоршаған ортаңыз тым ылғалды болмаса, оларды бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде аптасына дейін сақтауға болады. тым жабысқақ болса, қантқа / крахмалға жағын қайтадан қаратыңыз.
Барлық Lemon Candy Рецепттерін көру үшін мұнда басыңыз!
Барлық мармелла шоколадты рецептілерін көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 88 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |