Бұл сорпа оңай болмауы мүмкін. Тек бірнеше хош иістендіріңіз, оларды сорпадағы сорпадан, пюреумен қайнатыңыз және кілегей қосыңыз. Ол жылынып, жайлылық пен дәмге толы. Оны жеңіл тамақтану үшін, немесе қыстың салаты мен қытырлақ нанымен, жеңіл, кешкі ас үшін басты оқиға ретінде іске қосыңыз.
Сізге не қажет
- 4 ірі рапс
- 2 кішкене пияз немесе пияз
- 2 түйір сарымсақ
- 2 ас қасық зәйтүн майы немесе май
- Тұзды қопсыту
- 4 кесе тауық немесе көкөніс сорпасы
- 1/4 - 1 стакан ауыр кілегей
- Гарнир: бұршақ көкшіл немесе ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Шелпектерді сүртіп, кішкене бұтақтарға салып, оларды бір жаққа қойыңыз.
- Пилон пиленді ұсақтап пиязды немесе ұсақтап кесіңіз . Бір жаққа қойыңыз.
- Сарымсақшаны кесіп тастаңыз.
- Орташа ыстықта орташа ыдысқа май немесе май қосыңыз. Пиязды немесе пиязды қосып, тұзға себіңіз де, пиязды кейде араластырып, пияз жұмсақ болғанша 3 минутқа дейін араластырыңыз.
- Сарымсақ қосып, 1 минутқа дейін хош иістендірілгенше пісіріңіз, араластырыңыз.
- Шаян және сорпаны қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз. Тұрақты пісіруді ұстап тұру үшін ыстықты азайтып, раковиналар 10 минутқа дейін өте нәзік болғанша пісіріңіз.
- Блендерде сорпаны өте тегіс, кем дегенде 2 минутқа дейін сорғызыңыз. (Кеңес: Күйіп қалмас үшін блендердің қақпағын ас үй сүлгісін жабыңыз.)
- Сорпаны кастрюльге салыңыз және кремді қосыңыз. Шамамен 1/4 шыныаяқ қосу сорпаның шеттерін тегістейді; сорпаның неғұрлым қалың әрі сәнді болғанын қоссаңыз болады. Дәміне тұз қосыңыз.
- Егер сіз ұнатсаңыз, жіңішке шырмауық көкшіл немесе ақжелкеннің шырынынан гарниріңіз. Сорпаға ыстық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 187 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 28 мг |
| Натрий | 531 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |