Parsnips сатып алу, сақтау және пайдалану
Parsnips май ақ сәбіз сияқты көрінуі мүмкін, бірақ кейбір соққылардың өздерінің көкөністерін талап ететініне қарамастан, олар. Олар сәбіз болуы мүмкін дәмді, қытырлақ шикі тағамдар емес, бірақ олардың дәмдік дәмі қуырылған, сорпалар мен тағамдарға дәмді қосады.
Мерзімдегі парснипт қалай?
Parsnips ең алдымен күзде жиналады және қыста сақтаудан қол жетімді. Суық крахмалды қантқа айналдыруға көмектеседі, сонан соң кейінгі егін немесе суық сақтау ұзақ уақытқа зиян тигізбейді, бұл кремді ақ ғажайыптарды ең дәмді түрде ұнатады.
Parsnips қалай сатып аламын және сақтаймын?
Жарқын, өте қатты, салыстырмалы түрде тегіс пасниптерді іздеңіз. Олар көкөністер мен көкөністердің көптігіндей, өздерінің мөлшеріне ауыр тиеді. Бұл ұштық пасниптерді таңдағанда өте маңызды, себебі олар кептіріле алады немесе дұрыс сақталмаған жағдайда қосымша ағаштарды айналдыра алады.
Егер сіз өздерінің жасыл түстері сақталған пасниптерді сатып алу үшін бақытты болсаңыз, көкөністер жаңа және ылғалды көрінуі керек. Көкжиектерді ұзақ уақыт сақтау үшін үйге жібергенде алып тастаңыз.
Пассивтерді салқындатылған және еркін түрде пластикте орап сақтаңыз. Жаңа пастернтар бір апта немесе екі күнге дейін сақталады.
Parsnips қалай пісіруге болады?
Парнпстың керемет, айқын дәмі бар. Сәбіздер сияқты, оларды тазартады және қабығымен жеуге болады, бірақ оларды тазарту үшін уақыт бөлетін болсаңыз, нәзік, біркелкі құрылымы болады.
Ең кішкентай және ең жұқа парсниптерді қоспағанда, барлығы әдемі орман болады. Мұның әсерін жеңілдетудің ең жақсы тәсілі - төрт бөлікті төртбұрышқа кесіп, одан кейін өзіңіздің ядроыңызды кесіп тастаңыз және оны тастаңыз - бұл сіз қарағыңыз келетін нәзік бөліктен қараңғы және жеңіл ерекшеленеді.
Нәзік пасьпиндер әдемі қуырылған немесе сорпалар мен тағамдарға қосылған тамаша, крахмалды текстураға дейін дайын болған кезде. Пасниптерді сәбізге немесе картопты картопқа қосып, сәбізге қарағанда тәттілендіретін дәмді, сондай-ақ картопқа қарағанда кәдімгі, кәдімгі және крахмалды хош иісі бар екендігін біле отырып, дәмдеуіштерге қосыңыз.
Немесе осы паснипке тән рецептілерді қолданып көріңіз:
Сондай-ақ, аршниптер басқа түбірлік картоп, сәбіз, балдыркөк тамыры мен репа сияқты көкөністермен жақсы жұптасыңыз. Мен оларды кішкене кесектерге кесіп (ұнтақты отын алу, әрине) ұнтақтап, картопты пюре дайындау кезінде сәл шелектегі жиектерді қосу үшін ұнатамын.
Түбір көкөністерді пайдаланудың 10 керемет жолымен пасниптерді дайындау үшін көбірек тамаша идеялар алыңыз.