Суккулентті скобалар сарымсақ тұздықта тәтті қызыл бұрыш бұрышымен құрғап, содан кейін баяулатылады . Бұл тағамдар күріштен немесе кесеннен тамаша өтеді. Әрбір қызмет құрамында калориялар: 226, 10 г Көмірсулар, 20 г ақуыз, 11 г май, 37 мг холестерол, 1 г талшықтар, 279 мг натрий, 510 мг калий.
Сізге не қажет
- 1 фунт скверлері (мүмкіндігінше теңіз бөшкелері)
- 1 Қызыл бұрыш бұрышы
- 4 түйір сарымсақ
- 2 Жасыл пияз
- 1/3 кесе тауық сорпасы
- 1 ас қасық устрица соусы
- 2 шай қасық қытай
- күріш шарабы , құрғақ херес немесе күріш шарап сірке суы
- 1 шай қасық түйіршіктелген қант
- Қуыруға арналған 3 ас қасық май немесе қажет болғанда
- 1 ас қасық суда ерітілген 1/2 шай қасық егіс алқабы, міндетті емес
- 2 ас қасық гарнирге арналған жаңа піскен жалбыз жапырақтарын тураған
Қалай жасауға болады
- Ағаштарды судың ағып, құрғақ күйде шайыңыз. (Теңіз бөртпелерін қолдансаңыз, олардың жартысына немесе тоқсанына қалағанша кесіңіз).
- Қызыл қоңырау бұрышын іліңіз және ортасында тұқымдарды алып тастаңыз. Жартысын кесіңіз, содан кейін кесектерге кесіңіз. Сарымсақ пилланы ұсақтап кесіңіз. Жасыл пиязды 1 дюймдік бөліктерге кесіңіз.
- 3. Кішкене ыдыста тауық сорпасын, устрица соусын, күріш шарабын немесе херес немесе күріш сіркесін және қантты біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа жоғары және жоғары температураға дейін жылу. Майды қыздырылған вокқа қосыңыз . Май ыстық болған кезде, сарымсақ түйірін жартысын қосыңыз. Сарымсақ хош иістендірілгенге дейін қызарып, қызаруға бастайды. Саңылаулы қасық пен резервте алып тастаңыз.
- Оюттарды қабырғаға қосып, оларды тегіс етіп қойыңыз. Тарақтарды пісіріп алмауға тырысып, шамамен 2 минут бойы араластырыңыз. Вокзалдан алып тастаңыз және сорғышпен ағызыңыз. Табаны сүртіңіз.
- 1 ас қасық майы қосыңыз. Май ыстық болған кезде қалған сарымсақ пен жасыл пиязды қосыңыз. 10 секунд бойы араластырыңыз және қызыл қоңыр бұрыш қосыңыз. 1 минуттай араластырыңыз, көкөністерді жылжытып, қажет болса аз мөлшерде тауық сорпасын, күріш шарапын немесе суды шашыратыңыз.
- Сақталған сарымсақ пен соусты сəлге қосыңыз. Қайнатыңыз және қопсытқышты қосыңыз. Тұздықты бұраңыз және тұздықтағы бұршақты және ашытқыды шамамен 5 минут бойы ашпаңыз. Кездейсоқтарды араластырыңыз. (Жүгері суының қалыңдығын пайдалануды жоспарласаңыз, оны қопсытқышты дайындаңыз).
- Жүгері / су қоспасын жылдам араластырып, қалыңдату үшін жылдам араластырып, оны сіңірдің ортасына қосыңыз. Басқа ингредиенттермен араластырыңыз.
- Қажет болса, тырнақтарды туралған цилантонмен езбе. Күрішпен немесе кеспемен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 159 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 27 мг |
| Натрий | 638 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 17 г |