Бұл дәмді кебабтар йогурт пен дәмдеуіштердің құрамымен араласады. Йогурт - кез-келген маринадтарға тамаша қоспасы, себебі ол кішкене қышқыл табиғат ет тартуға көмектеседі, қалыңдығы шөптер мен дәмдеуіштерді ұстайды. Оларды жылынған питастармен немесе жаңа піскен жасыл төсекпен қамтамасыз етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 фунт / 900 грамм
- шошқа еті 2 дюймдік квадраттарға бөлінеді
- 2 кесе / 475 мл. қарапайым йогурт
- 1/4 кесе / 60 мл. ұсақталған пияз
- 2 ас қасық / 30 мл. лимон шырыны
- 2-3 түйір
- сарымсақ тартылған
- 2 шай қасық / 10 мл. ұнтақталған имбирь
- 2 шай қасық / 10 мл. теңіз тұзы
- 2 шай қасық / 10 мл. жердің зиреі
- 1 шай қасық / 5 мл. кориандр (жер)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Орташа шыны немесе пластмасса ыдысқа пияз, лимон шырыны, имбирь, сарымсақ, тұз, зире, кориандр және қара бұрыш қосылған йогуртты қосыңыз.
- Шошқа етінің бөліктерін қайта орамал пластик қапқа салыңыз және шошқа етіне тұздық құйыңыз.
- Барлық бөліктер жақсы жабылғанына, сөмкеден ауаны шығаруға, мөр мен тоңазытқышқа 4-12 сағатқа қойыңыз.
- Алдын ала қыздырылған гриль.
- Шошқа етінің мармарланған дәмі кебулерге, шамамен 4-5 дана, әрқайсысының ұзындығына байланысты.
- Орташа оттың үстінен гриль 25-30 минутқа дейін немесе шошқа еті арқылы (ішкі температурасы 140 ° F / 60 градусқа дейін) пісірілгенге дейін.
- Піскеннен кейін, қызудан шығарып, қызмет ету алдында 10 минут (жабық) қалдыруға рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 317 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 137 мг |
| Натрий | 909 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 46 г |