Бұл өте күрделі күріш, жасыл және вегетариандық тағам дайындау. Жылдам, ыстық тағам қажет болған күндерде өте жақсы. Вегетариандық Pulao пісіргенде соншалықты жақсы иіс сезінеді, сіз оны пештен шығып кетуді күтесіз, сонда оны жеуге болады! ол соншалықты жылдам және жеңіл, ол жақсы жасалады және жаңадан жейді. Оны сүйікті Раита, чутни және жасыл салатпен (егер сіз оны сезінсеңіз) қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе Basmati күріш
- 1 кесе Masoor (бөлек қызыл жасымық) / Toor Daal (сары күрең бұршақ) - суреттер үшін төмендегі сілтемелерді қараңыз
- 3 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс майы
- 1 ірі пияз кесілген
- 1 шай қасық зімбір пастасы
- 1 шай қасық сарымсақ пастасы
- 1 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық ұнды
- 1/2 шай қасық
- штамм ұнтақ
- 1 шай қасық
- гарам масала ұнтағы
- 2 қызанақ кесілген
- 2 кесе таңдалған аралас көкөністер - Мен бобы, бұршақ, сәбіз, жүгері (тіпті мұздатылған аралас көкөніс жақсы жұмыс істейді) пайдаланамын
- Тұз дәміне қарай
- 2 1/2 кесе жылы су
- Палубаны гарнирлеу үшін 3 ас қасық ұсақталған жаңа кориандр
Қалай жасауға болады
- Күріш пен Масур / Торды бірге ыдысқа араластырыңыз. Қоспаға су қосып, жуыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Суды көп қосып, суды тазарғанға дейін қайтадан жуыңыз. Барлық суды төгіп тастаңыз және қоспаны бірден ұстаңыз.
- Орташа ыстықта терең ыдыста пісіру майын қыздырыңыз. Пиязды қуырғанша жұмсақ етіп қосыңыз.
- Зәбім мен сарымсақ пасталарын 1 минутқа қуырыңыз.
- Енді барлық дәмдеуіштер ұнтақтарын қосып, жақсылап араластырыңыз. Майы басталмайынша, масала (пияз-зімбір-сарымсақ-дәмдеу қоспасы) пісіріңіз / пісіріңіз. Масалаға аздап су құйып, оны күйдіріп алмау керек. Масалманы қайнату кезінде жиі араластырыңыз.
- Масала дайындаған кезде, оған қызанақты қосып, қытырлақ болғанша пісіріңіз.
- Күріш пен күріш қоспасын, масалаға аралас көкөністерді қосып, дәміне қарай тұз қосып, жылы суға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Судың қайнатылғанына дейін пісіріңіз. Суды көп мөлшерде кептіріп, күріштің бетіне «шұңқырлар» дами бастағанша тағамды пісіріп, қадағалаңыз. Қыздыруды төмендетіңіз / қайнатыңыз және табаны жабыңыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз. Сіз күріштің саусағыңызбен саусағыңыздың арасында астық басқан кезде жасалатынын білесіз және ол толығымен азаяды.
- Қазір қызуды сөндіріңіз, себебі оны дайындағаннан кейін де кейбір тағам дайындау жалғасады. Тағамды пешке (өшірілген) 5 минутқа қалдырыңыз.
- Пулаоның ашылған жаңа кориандрін ашыңыз және жасырыңыз. Менің дәмді анамның қызанақ шутниі немесе сіздің таңдауыңыздағы Раита бар ыстықтай құбырға қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 452 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 192 мг |
| Көмірсулар | 90 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 20 г |