Бұл кәдімгі торттың қандай керемет есімі бар. Синьин Хинни деп аталатын дәстүрлі скон тәрізді жұмыртқа тортының шығу тегі оңай анықталады. Hinney - Англияның солтүстік шығысында Сандерленд, Ньюкасл және Солтүстік Нормандландқа дейінгі «бал» сөзі. Бұл әдетте әйелдер мен балаларға қолданылатын махаббат термині. Торттарды пісірген кезде, пирожныйлар пісірілетін кезде атаудың бір бөлігіне қарай, сары май мен шошқа қайнатыла бастайды және ' ән айту. Барлық раунды ғажайып.
Үстіңгі қоспасы скон қоспасын еске түсіреді және шоқтар сияқты, бірдей қоспасыз, осылайша араласуға тура келмейді. Олар түйіршіктер болуы мүмкін, бірақ әлі күнге дейін жеңіл және жұмсақ болуы керек. Рецепттің соңында ескертулерде оларды қалай сақтау керектігін көруге болады.
Бұл солтүстік шелпек торттары Уэлш Тортына ұқсас емес , бірақ ешқандай қосылған қантсыз. Күркелердегі тәттілік кептірілген жемістерден келеді.
Сізге не қажет
- 450г./1 фун. Ұн (қарапайым / әмбебап)
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/2 шай қасық калий битартраты (крахмал татар)
- 1/2 шай қасық тұз (жұқа)
- 110 г / 4 унция. май (өте суық)
- 110 г / 4 унция. шаян (өте суық)
- 1 ас қасық дәмі (лимон)
- 185г./6 1/2 oz. кептірілген жемістер (қарақат, сұлтанат және мейіз)
- 4-5 ас қасық сүт (араластыру үшін)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа салынған ыдысқа ұнды, сода бикарбонаты, тұзды және тұзды кремден өткізіңіз.
- Сары май мен шошқа майын кішкене бөліктерге бөліп, пісірме табаққа қосып, құмды құмға ұқсағанша ұнмен бірге сүртіңіз.
- Лимон дәмін және аралас жемісті араластырыңыз. Бірте-бірте жақсылап араластырыңыз, біртіндеп, қамырды біріктіргенше және жұмсақ және жұмсақ болғанша, бірте-бірте сүтті қосыңыз.
- Шаңды ұн немесе ұнтақпен өңдеңіз және 6 см / 2 «кескішті пайдаланып, қамырды шамамен 5 мм-ге (1 литрге дейінгі тереңдікке) салыңыз.
- Тұтқыр табаны немесе ауыр негізді қуыру табасын қыздырыңыз.
- Шөптермен боялған кішкене ас үстіндегі қағазды пайдаланып, табаны аздап майлаңыз. Ыстық ыстық болғаннан кейін, қылшықтарды, әр жағынан шамамен 5 минут немесе алтын қоңырға дейін бір уақытта бірнеше рет пісіріңіз.
- Сары майдың жақсы жағылуымен жылы болыңыз немесе жай кішкене қантпен себіңіз.
- Күлгіндер жаңа піскенше жақсы жейді, бірақ 24 сағ ішінде ауа өткізбейтін қалайыда сақталуы мүмкін.
Ескертпелер Singin 'Hinnies жасау кезінде
Күркелерді жасау үшін қолданылатын құрал-жабдықтар мен ингредиенттердің қолыңыздың барлығын салқындататынына көз жеткізіңіз. Сары май өте суық болуы керек, бірақ мұздатылмаған болуы керек. Жылы қолдар, ингредиенттер мен құрал-жабдықтар, егер жылы ыстық болса, тығыз шелпектерге әкеліп соқтырғаннан гөрі майды сіңіреді.
Жұмыс тез және жеңіл. Қоспаны сүртіп немесе илеуден аулақ болыңыз; ол супер тегіс болудың қажеті жоқ, қарапайым, жұмсақ қамырды біріктіріп алу керек.
Кесетін кесектерді кесу арқылы кескенде, кескішті бұрмаңыз, жай ғана басу керек, содан кейін шұңқырды дайындалған науаға ақырын шайқаңыз. Егер пышақпен кесіп жатсаңыз, ол өткір өткір пышақтар немесе ілмектердің шетіндегі шелектегі кескіш көздеріне бұралып, пісірген кезде кез келген көтерілуді тоқтатқанына көз жеткізіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 532 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 994 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 6 г |