Бұл шошқа еті - Солтүстік Каролина нұсқасы, ұсақталған қызыл бұрышпен сірке суы қосылған. Бұл үрме бұршақпен, картоп салатымен немесе картоппен және сулы лавандамен тамаша демалыс береді. Немесе сырғымалы шошқа щеткаларын тамаша партиялық тағамдар үшін пайдаланыңыз.
Зарарсыздандырылған тұзды жылытыңыз да, адамдарға шошқа еті қасық үшін үстелге өтіңіз. Балмұздануды ұнататын қонақтар үшін шошқаның етіне кейбір барбекю соусымен қызмет етуге болады.
Салат , тұздықтар, тоқаштар, пісірілген бұршақтар немесе сүйікті жақтары бар.
Сізге не қажет
- 3 кесе сірке суы
- 1 ас қасық қант
- 1 ас қасық қызыл бұрыш қиылды
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 шошқа еті немесе шошқа еті, шамамен 3 1/2 фунт
- Тұз дәміне қарай
- Дәміне қарай бұрыш
Қалай жасауға болады
- Кәстрөлде сірке суы, қант, қызыл бұрыш, 1 шай қасық тұз және 1/4 шай қасық бұрыш қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; жылудан шығару.
- Қызмет көрсету үшін шамамен 2 кесе сірке суы қоспасын сақтап қойыңыз, ал қалғандарын жұмсарту үшін пайдаланыңыз.
- Шошқаның қуырылған тұзды және бұрышымен себіңіз; фольга төселген пісіруге немесе қуыруға арналған табаға салыңыз.
- Қуырылған, ашылмаған, шамамен 7 сағаттан 275 Ф-ге дейін немесе ет термометрінде немесе пештегі зондта 200 Ф-ға қуырылған қалың бөліктің ортасына салынған.
- Әр сағат сайын соустармен шайқау үшін сақтаңыз. Қуыршақ өте нәзік болуы керек.
- Қуырып алыңыз және майдың үлкен бөліктерін тастап, екі шанышқымен кесіңіз.
- Зарарсыздандырылған тұзды жылытыңыз да, адамдарға шошқа еті қасық үшін үстелге өтіңіз. Мен осы шошқа етінен барбекю соусын да қызмет етемін; ол колбаса және тұздалған тілімдермен пісіру сияқты дәмді.
- Салат, тұздықтар, тосттар , пісірілген бұршақтар немесе сүйікті жақтары бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 509 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 188 мг |
| Натрий | 238 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 51 г |