Егер сіз осы мақаланы Ризашылық күнімен таңертең оқып жатсаңыз, сізде дүрбелең туындауы мүмкін.
Егер болса, терең дем алыңыз. Созақ. Барлығы жақсы болады. Тоңазытылған күйден Түркияны дайындауға болады-иә, шынымен де! Ол мұқият дайындалмай қана қоймай, әдемі қытырлақ, дымқыл және дәмді болады.
Егер сіз бізге не істеу керектігін айтатын бөлікке барғыңыз келсе, «Мұздатылған Түркияны қалай пісіруге болады?» Деген жерге қарай жылжытыңыз.
Сіз қайтадан келіп, құс пеште болғаннан кейін, және сіз бөтелкедегі шарапты ішкеннен кейін кейінірек оқуыңызға болады.
Мұздатылған Түркияны дұрыс шайқау күндерді алуы мүмкін
Жыл сайын біз оқырмандарды мұздатылған қуырылған ерітінділерді жібітуге мүмкіндік беретін уақытты жоспарлауға шақырамыз. Мақаланың қаншалықты танымал болғанына қарап, бұл көптеген оқырмандарға қызықтыратын тақырып.
Өкінішке орай, осы оқырмандардың көбісі Ризашылық күні таңертеңгі бөлігін тауып жатады, сол кезде бұл мақалада сипатталған әдістердің кез-келгенін қолдануға тым кеш.
Мұның бәрі мұздатылған турбулентті шайып кетудің жалғыз қауіпсіз жолы сіздің тоңияңызда қаншалықты үлкен болса, 20 фунт құс үшін бірнеше күнді - бес күнге дейін созуға болатын тоңазытқышта орналасқан.
Егер процесті жеделдетуге немесе қауіпсіз емес әдісті қолдануға тырыссаңыз, сіз өзіңізді бактерия бомбасына айналу қаупін тудырасыз, ол көптеген адамдарға ауырады .
Осыған орай, сіз Ризашылық күні таңертең ояту және сіздің Түркия қатты мұздатылған тастар, егер сіз тапсырыс алуға мәжбүр болуы тиіс деп ойлай бастау немесе сенбі үшін Ризашылық күнін қайта жоспарлау мүмкін.
Мұздатылған Түркияны пісіруге қауіпсіз бе?
Жақсы жаңалық - сіз әлі күнге дейін мұздатылған түркия дайындауға болады. Шындығында, MIT-түлік қауіпсіздігі бойынша кеңесшіден алынған зерттеу FDA-ның Тамақ кодексіне сәйкес қалай жасалуы мүмкін екендігін сипаттайды.
Шынында да, белгілі бір тұрғыдан қарағанда, мұздатылған қуырылған шырын сыққыш пен шұңғыл шырындардың бәрін раковина мен стендте тамшартпайды.
Оның үстіне, кеудеге пісіру мен кептіруге ең қолайлы болып табылады, ол мұздатылғаннан кейін баяу піседі, сондықтан сіздің ақ ет әдеттегіден артық шырын шығаруы мүмкін.
Екінші жағынан, сіз шырынды құйып, оны әйгілі дәмдеуіштермен сүртуге болмайды. Оны толтыру проблемалық да болады.
Есіңізде болсын, және бұл өте маңызды: Осы сәтте Сіз өз ризашылықтарыңызды құтқаруға ұмтыласыз. Қандай үміт пен арманға қарамастан, сіз осы таблоты табысқа ие боласыз (Өте дәмді, ең шырайлы біреу!) Енді суық, қатал шындыққа жол беруге тиіс.
Сізге түрік өсіріледі, ол толық дайын болады. Бұл, ең алдымен, Түркияның жеңімпазы болмайды. Бірақ, сіз оны алып тастаған кезде (және сіз), сізде мақтануға себеп болады.
Өйткені, ешкім ештеңе істемей қалса, кез-келген адам Түркияны дайындауы мүмкін. Бұл өте ерекше болып келетін нәрсені жасайтын қиындықтарды еңсереді. Дайын? Барайық.
Мұздатылған Түркияны қалай пісіруге болады
Біріншіден, қонақтардың күтуін басқарыңыз. Мұздатылған қуырылған пиязды пісіру 50 пайызға жуық уақытты алады, ол қазірдің өзінде еріген. Осылайша сіз адамдарға жиһазды жеуге бастайтынына көз жеткізу үшін тағамды сындырғыңыз келеді.
14 сағатқа дейін 18 фунт сүтіне арналған, ол әдетте төрт сағат пісіру уақытын талап етеді, сіз пешке 6 сағат қажет, ал кейін 30-дан 45 минутқа дейін демалуға болады (Түркия, сізге емес, қажет болса да) сол кезде де демалыс).
Егер сіздің турбинаңыз салмағы аз болса немесе көп болса, дайындау уақыттарын өзгерткіңіз келеді. Ет термометрі (қуырған кезде құсқа шыққан түр) көмектеседі. Бірақ қатаң нұсқаулық ретінде, тамақ дайындау уақытына қарамастан, 1,5 есеге дейін жетеді.
Екіншіден, сіздің пешті 325 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үстіңіздің сыртына ішкі пісірілгенге дейін жанбайтын етіп өте төмен температура қажет.
Фольга бар қуыруға арналған табаны сызыңыз және оған қуыру тартпасын салыңыз. Бұл түйетауықтың ағызылатын кез-келген сұйықтықтың үстінде тұратынын қамтамасыз етеді, бұл оны қуыруға емес, буға жібереді. Ол таяз қаптамада бірқалыпты, бір жағынан жоғары жағына қарағанда біртіндеп дайындалады.
Сіз мұзды мұздатылған түркияны өңдеуге тырыспастан, қабықтың үстіне оралған құсықты орнатып, одан кейін қабықшаның түйіршіктерін тазартудың жақсы сәті болуы мүмкін.
Тек барлық орауыштарды алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз.
Сөмкелерін ұмытпаңыз!
Әлбетте, түйетауық қатты мұздатылған кезде, сіз пештің қаптамасын қуыстың сыртына шығара алмайсыз. Қазір бұл туралы алаңдаба. Туракты шкафқа қойып, пешке салыңыз. Пештің есігін екі сағат бойы ашпаңыз.
Екі сағаттан кейін ет термометрін жамбастың ең терең бөлігіне айналдыру керек. Ең жақсы жұмыс - бұл ет немесе құс етінің мақсатты температурасына жеткенде ескертуге болатын сандық түр. Ең дұрысы жамбас 175-тен 180 F-ге дейін жетеді, бірақ қазір ол 90-дан 95-ке дейін F-ге дейін оқиды.
Егер жамбастың саңылауы бар болса, теріні еріген сары маймен, тұзды және бұрышпен дәмдеңіз де, тағы бір сағат ішінде пешке салыңыз. Сол кезде сіз сөмкелердің қаптамасын ала аласыз. Бақытымызға орай, бұл күндері қағазға емес, пластиктен оралғандай көрінеді, бірақ кез-келген жолмен сіз оны сол жерде қалдығыңыз келмейді.
Үш сағаттық белгілерде жамбас оқуы шамамен 140 F болуы керек, бірақ бұл термометрді бар-жоғына байланысты. Мұздатылған кезде қиын болуы мүмкін, ал сіз сүйекті соққыныңызды түсінбеуіңіз мүмкін.
Қалыпты жағдайда, термометрлермен түйіршіктегі бірнеше тесік жасау ұсынылмайды. Бірақ бұл қалыпты жағдай емес.
Сондықтан, зонд термометріне қосымша, сізде жылдам оқылатын термометр болады. Осылайша, зонд термометрін жамбаста қалдыруға болады, сол кезде басқа жерде, мысалы, кеудеге және дене қуысына дейінгі температура көрсеткіштерін алу үшін жедел оқу термометрін қолдануға болады.
Мақсатты температура - 165 F
Қауіпсіздік үшін, Түркияның әрбір бөлігінде 165 F жетуі керек. Тағы да, мақсаты сіз 175 F соққы жамбас болады, бірақ бұл сапалы мәселе көп. Қауіпсіздік , сиқырлы нөмір - 165 F.
Егер бәрі жақсы болса, жамбас 175-тен 180 F-ге дейін оқылады, ал барлық жерде сіз кем дегенде 165 F-дейді. Егер солай болса, құттықтаймын! Енді сіз пештен пештен алып, оны фольгамен жаба аласыз және оюдан бұрын 30-дан 45 минутқа дейін демалуға рұқсат етіңіз.
Сонымен қатар, қайнатпа сусындарды керемет сүтті жасауға болады .
Түркияда әлі мұздатылған кезде не істеуге болады
Мұнда жоғарыда сипатталған әдісті пайдаланып жатсаңыз да, немесе сіз әдеттегі тәсілді пісіріп жатсаңыз да, пайдалы кеңестер бар, және сіз мұнда әлі күнге дейін түйетауық әлі де мұздағандықтан, сіз осында тұрдыңыз және не істеуіңіз керек екендігін білесіздер:
Оны пешке салыңыз да, оны пісіруді жалғастырыңыз!
Ішінде әлі мұздаса, бұл мұздатылған бөліктер, сондай-ақ құстың басқа бөліктері әлі де пісірілмеген дегенді білдіреді. Шикізат сияқты. Шикізат Түркия ғана емес дәмді бола бермейді, тек оны өңдеу азық-түлік қауіпсіздігінің маңызды қауіп-қатерін тудырады (оны жеуге ештеңе айтпайды).
Оны пешке салыңыз да, қалқымалы таймер пайда болғанша және / немесе жамбаста оқитын температура 175-тен 185 F-ге дейін оқитын болсын. Пештің ішінен алып шыққан себебі, тері қараңғылықты болдырмау үшін, оның үстіне бірнеше фольга төселіп, оны пісіруді жалғастыра беріңіз.
Соңында, сақ болыңыз. Қандай болмасын , мұздатылған қуырылған қуыруға тырыспаңыз. Ыстық мұнай жарылуы мүмкін, сізді немесе басқа адамға нұқсан келтіреді, сіз өртті бастауыңыз мүмкін.