Уэльстегі ұнататын шайдың біреуінің Уэлшалық торт болуы керек екенін жоққа шығармайды. Шағын, қантпен жабылған торттар сары маймен таралған, бұл олардың шын мәнінде өте көп болуы.
Уэлшық пирожныйлар печенье немесе көкөніспен дайындалады - олар тастайтын тас. Бұршақ тастары барлық Шотландия елдерінде кездессе де, Уэльсте ғана осы тәтті нандарды ұнатады. Ауыз қуыру табасы жақсы жұмыс істейді, бірақ Уэльстегі торттарда қанттың күйдіруіне жол бермеңіз.
Сізге не қажет
- 100 г / 4 оз май және шошқа (аралас)
- 225 г / 8 унцияны өздігінен көтеретін ұн
- Тұз тұзы
- 75 г / 3 унция кастер қанты
- 75 г / 3 унция қарақат
- 1/2 шай қасық
- аралас дәмдеуіштер
- 1 шай қасық бал
- 1 орташа жұмыртқа (ұрған)
Қалай жасауға болады
- Ыдысқа қоспаны ұнтақтауға ұқсас болғанша майларды ұн мен тұзға салып қойыңыз.
- Қант, қарақат, аралас дәмдеуіштер мен бал араластырыңыз.
- Бекітілген жұмыртқаны қосып, қатты қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз.
- Ұнтақталған тақтада, шамамен 2 см қалыңдығына дейін араластырыңыз немесе араластырыңыз.
- Екі жағынан алтынға дейін 6 см дискіге және ортаңғы ыстыққа кесіңіз.
- Уэльстегі кекстерді шикі қантпен шайыңыз және дереу тамақтаныңыз немесе ауа өткізбейтін қалайыда сақтаңыз.
Уэлстік торттар ыстық болғанда жақсы жейді, бірақ ауа өткізбейтін контейнерде 10 күнге дейін сақталады (бірақ ұзақ уақыт бойы сақтап қалуға болатынына күмәнданамын).
Сондай-ақ, сіз оларға аздап қаймақ пен консервіленген сирек кездесетін тағамдармен қызмет ете аласыз, бұл шынымен сізде.
Бұл рецепт Gilli Davies-ден келеді. Gilli - Gourffand World Book Award 2012 номинациясы бойынша Graffeg жариялаған Уэлстік тамақ өнімдерінің әйгілі кітабының авторы.
Уэльстің шынайы дәмі бар рецепттер.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 84 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 192 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |