Саңырауқұлақты саңырауқұлақтар

Бұл дәмді саңырауқұлақтар саңырауқұлақтарды оңай жасайды және олар қуырылған, қуырылған немесе қопсытылған ет немесе құс етінен керемет. Олар әсіресе стейктер, шошқа еті және гамбургерлермен жақсы.

Майы, көк шөптер мен шөптер бұл саңырауқұлақтарға керемет дәм береді. Кептірілген шөптердің орнына жаңа шөптерді қолдануға тырысыңыз. Олар жасағаннан кейін жаңа піскен ақжелкенге бірнеше шай қасық қосып аламын.

Сондай-ақ, қараңыз
Толтырылған саңырауқұлақтар қыстырғыштармен
Саңырауқұлақ Мадейра соусы

Сізге не қажет

• 2 ас қасық сары май
• 16 унция саңырауқұлақтары
• 1 шай қасық шөптерді (немесе басқа шөп қоспасын) айыптайды *
• 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
• 6 жасыл пияз (шамамен 3 дюйм жасыл, жіңішке кесілген)
• 1/3 кесе құрғақ ақ шарап (немесе тауық сорпасы немесе қорабы, төмен натрий немесе тұзсыз)
• Жаңа құрғақ бұрыш
• 1/2 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Саңырауқұлақтарды жуыңыз және сабақтарының ұштарын кесіңіз. Кез-келген балшықты ластану үшін қағаз сүлгісін немесе жұмсақ саңырауқұлақ щеткасын пайдаланыңыз. Саңырауқұлақтарды жұқа етіп кесіңіз.
2. Кәстрөлде орташа температурада майды еріту керек; кесілген саңырауқұлақтар мен шөптерді қосыңыз. Суте, жиі араластырып, шамамен 6-дан 8 минутқа дейін немесе саңырауқұлақтар нәзік болғанша және босатылған сұйықтықтың көбі буланғанға дейін.
3. Жасыл пиязды, шарапты немесе тауық сорпасын қосыңыз, сондай-ақ жаңадан алынған қара бұрыштың шырынын қосыңыз; шамамен 5 минуттай пісіріңіз немесе табада өте аз сұйықтық қалдырылғанға дейін. Қажет болғанда дәм мен тұз қосыңыз.

4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.

* Егер сізде жаңа шөптер болса, сығылған шивкалар мен тимьяндарды немесе туралған гүлшетеннің комбинациясын пайдаланыңыз.

Кеңестер мен вариациялар

• Саңырауқұлақтарға жаңа піскен ақжелкеннен 2 шай қасықты пісіруді аяқтағанға дейін қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	90
Барлығы май	4 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	10 мг
Натрий	389 мг
Көмірсулар	12 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)