Толтырылған саңырауқұлақтар - дәмді және дәмді тағамдар! Бұл рецепт Стивтің анасының саңырауқұлақтарына негізделген. Олар жақсы! Ол саңырауқұлақ қақпағын марсала шарапына сіңдіреді және ол үшін өледі. Шарап саңырауқұлақтарды өте нәзік және дәмді етеді. Бірақ мен үшін бұл шырын сыққыш, Pecorino ірімшігі, нанның сынықтары, сүймейтін нәрсе емес пе?
Саңырауқұлақтарды сіңдіру біраз дайындықты талап етеді, алайда қалған ыдыстарды бірге жинау өте жылдам әрі оңай болады. Сондай-ақ оларды алдын-ала жинап, тоңазытқышта сақтап, оларды қыздырып, қызмет етуге дайын болыңыз!
Саңырауқұлақтарды сымның үстіне пісіру сұйықтықты аздап ағызып алуға мүмкіндік береді, сондықтан саңырауқұлақтар шикі болмайды.
Мен осы тағамдарды басқа сүйікті мерекелерім, Чизи шұжық нандары, Queso және тәтті және түтін шоколадтарымен бірге көремін . Бұл нәрестелерге арналған душқа, үйлену тойына немесе мерекелік кешке тамаша тағамдар!
Сізге не қажет
- 2 - 3 стақан marsala шарабы
- 1 пакет саңырауқұлағы (сәби Portabella)
- 1/2 фунт итальяндық шұжық (жер тәтті)
- 1/4 кесе нанның жұмсағы (үй, Панко немесе қарапайым)
- 1/4 кесе сүт
- 1/4 стакан Пекорино Романо ірімшігі қуырылған
- 2 ас қасық ақжелкен (туралған итальян, жалпақ жапырақ)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық бұрыш
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 кішкене пияз (сары, ұсақ кесілген)
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 2 Ас қасық крем ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Саңырауқұлақты мұқият тазалап, сабақтарды алыңыз. Кейінірек сабақтарды орнатыңыз.
- Майсал шараппен ыдысқа немесе үлкен пластик пакетке толтырыңыз. Саңырауқұлақтар қақпағын және қақпақты қосыңыз. Түнде тоңазытқышта немесе кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз.
- Саңырауқұлақты сабақтарға салып, ыдысқа салыңыз. Нан кесектерін қосыңыз. Бұл қоспаны бүкіл сүт пен кілегей ірімшесімен жабыңыз. Ол 5 минутқа отыруға рұқсат етіңіз.
- Үгітілген ірімшік, туралған ақжелкен, тұз, бұрыш, сарымсақ, пияз және сарымсақ пен пияз ұнтағын қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз. Итальяндық шұжықтарды қосып, барлық дәмдеуіштер / тартылған қоспалар етге біркелкі бөлінгенше жақсылап араластырыңыз.
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Тоңазытқыштан саңырауқұлақ қақпағын алыңыз және оларды шараптан алыңыз. Кәбілдерді салқындату торына пісіру парағына қойыңыз. Бұл рецепт шамадан тыс саңырауқұлақтарды жасайды, сондықтан әр саңырауқұлақтың қақпағын толтырудың көп мөлшерін алыңыз. Еттің қоспасын дөңгелек шараға салып, оны саңырауқұлақ қақпағының қуысына салыңыз. Барлық саңырауқұлақтармен қайталаңыз. Саңырауқұлақтарды құлап кетпеуі үшін салқындатқыш сөреде бірге қойыңыз.
- 25 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтар алтыннан қоңыр болуы керек. Үгіт романо ірімшігі мен туралған ақжелкенді шашырап жағыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 217 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 292 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |