Құлпынай өрісі Truffles құлпынай дәмі бар. Бұл бай шоколад трюфелінің ішінде құлпынай пюресі бар және нақты жидектердің бөліктері бар, соның арқасында трюфель соншалықты дәмді болады, сіз жаңа піскен жидекті жейсің деп ойлайсыз.
Бұл рецепт тұрақты кептірілген құлпынай ерекшеленетін мұздатылған кептірілген құлпынайды шақырады. Олар жеңіл және қытырлақ болып табылады, және трюфельде судың ылғалды битіне айналады. Олар көбінесе Trader Joe-ның азық-түлік дүкендерінен табылуы мүмкін. Егер сіз оларды таба алмасаңыз, онда олар түсірілуі мүмкін, бірақ трюфельдер құлпынай дәмін жақсы жоғалтады.
Сізге не қажет
- 1 шыныаяқ құлпынай (жаңа піскен немесе мұздатылған, хош иістендірілген)
- 5.25 унция. шоколад (дәмді, майдалап туралған, жомарт 3/4 кесе)
- 3 ас қасық. кілегей (ауыр)
- 1 ас қасық. жүгері сироп (жеңіл)
- 1 ас қасық. май (жұмсартылған)
- 1 кесе / 3/4 унция) құлпынай (мұздаған кептірілген)
- 1 фунт шоколадты кәмпиттерді жабу
Қалай жасауға болады
1. Құлпынай пюре жасау арқылы бастаңыз. Егер сіз жаңа піскен жидектерді қолданып жатсаңыз, оларды тек азық-түлік процессорларына немесе блендеріне араластырып, кез-келген тұқымдарды алып тастау үшін майлы тор сүзгі арқылы пюрені шайқаңыз. Сізге бұл рецептке арналған шырынды құлпынай пюресі 1/4 кесе қажет; басқа пайдалану үшін кез-келген қосымша қорларды сақтаңыз. Егер сіз мұздатылған жидектерді пайдалансаңыз, оларды кішкентай кастрюльге жылы ыстыққа дейін салып, шырындарын босатып қойыңыз, содан кейін жоғарыда көрсетілгендей араластырыңыз.
2. Тартылған шоколадты үлкен ыдысқа салыңыз да, қазірге қалдырыңыз. Кішкентай кастрюльде құлпынай пюресі 1/4 кесе, ауыр крем, және жүгері сиропын біріктіріңіз. Оны орташа жылдамдықта қыздырып, жиі араластырыңыз.
3. ыстық кремді туралған шоколад құйыңыз. Кілегей мен шоколад бірге отыруға және бір минуттан кейін жұмсартуға рұқсат етіңіз, содан кейін оларды бір-бірімен сығып немесе араластырыңыз. Шоколад толығымен ериді және тегіс болғаннан кейін бөлме температурасының майы мен қосыңыз, әзірге ол қосылады. Бұл сіздің галангыңыз.
4. Мұздатылған кептірілген жидектердің 3/4 кесеін алыңыз және оларды кесіңіз, содан кейін оларды граната қосыңыз және жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Қалған 1/4 кеседен безендіру үшін қолданыңыз.
5. Ганеэстің үстіне жабысқақ қабаттың қабатын басыңыз да, гаушаны қатты ұстап, 2 сағатқа дейін салқындатып алыңыз.
6. Кішкене шарларға ганэшті айналдыру үшін кішкене кәмпиттер немесе қасық пайдаланыңыз. Алақаныңызды какао ұнтағымен шайыңыз және пальмалар арасында шарларды тамаша жақтауларын алу үшін ораңыз. Трюфельді фольга немесе балауызбен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
7. Микротолқынды пеште кәмпиттерді ерітіңіз. Шанышқыны немесе шымшу құралдарын пайдалану, трофлді толығымен жабыңыз, содан кейін артық жабынды алу үшін ыдыстың ерініне қарсы шанышқаны алыңыз. Кептірілген трюфельді пісіру табағына қайта қойыңыз және жабу әлі ылғал болған кезде, оны мұздатылған кептірілген құлпынаймен немесе өзге де безендірумен салыңыз. Құлпынай трюфели барлық ерігенше қайталаңыз.
8. Құлпынай өрісі Truffles тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде аптасына дейін сақталуы мүмкін. Ең жақсы дәм мен құрылым үшін оларды бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.
Барлық Әулие Валентин күніне арналған Candy Recipes көру үшін мұнда басыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 112 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |