Жылы, ірімшік, шұжық нан - кез келген мерекелік түскі астың дәмді бастауы! Бұл таңғы асқа немесе мерекелік тағам ретінде керемет қосымша етеді. Бұл біріктіріп, бір күн бұрын алдын-ала жасалуы мүмкін! Ол бірнеше ингредиенттерге ғана қажет; жұмыртқа , қамыр , итальяндық шұжық және моззарелла ірімшігі! Дүкеннен сатып алынған қамырды қолдансаңыз, бұл оңайырақ! Бұл рецепт, сондай-ақ, пицца қамырының рецептісін қамтиды.
Бұл рецептді шұжықпен бірге түрлі ірімшіктер, дәмқосарлар немесе бекон қосып өзгертуге болады!
Мен дәстүрлім және бұл рецепттен басқа ештеңе қаламайды! Стивтің әжесі осы шұжық нанын жыл сайын Рождество үшін жасайды. Біз оны жыл сайын тамақтануды асыға күтеміз! Ол өте тез жүреді, сіз өз уақытында екеніңізді тексеріңіз! Мен оны өзіме теңестіру үшін бар күшімді жасадым. Әрине, ол ешқашан бірдей болмайды, бірақ бұл өте жақын!
Сізге не қажет
- 3 кесе су (ыстық)
- 1 1/2 ас қасық тұз
- 1 1/2 ас қасық ашытқы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 7-8 шыныаяқ ұн
- Толтыру үшін:
- 1 фунт тәтті итальяндық шұжық
- 1/2 кесе кубик майы (ірімшік)
- 2 жұмыртқа (бөлек)
- 2 ас қасық күнжіт тұқымы
Қалай жасауға болады
- Ашытқыны жылы суға салып, біріктіру үшін жұмсақ араластырыңыз. Ол шамамен бес минутқа созылсын, сондықтан ашытқы жұмсартуы мүмкін.
- Тұз және зәйтүн майын қосыңыз. Су қоспасын стендтік араластырғыштың ыдысына салыңыз. Біріктірілгенге дейін ұнды баяу шайқаңыз. Бұл сәл жұмсақ және сәл жабысқақ қамыр болуы керек. Оны жылы жерде 45 минутта орамалмен жауып қойыңыз немесе қамырдың өлшемі екі есе көтерілгенше қалдырыңыз.
- Қамырды тоқсанға бөліңіз. Қамырдың төрттен бір бөлігін алыңыз да, оны тегіс етіп жуыңыз. Қамырды қайтадан 10 минутқа қалдырыңыз.
- Қамырды демалған кезде, шұжықты үлкен шұңғылшада пісіріп, оны әзірлегенше кішкене биттерге бөліп, толық пісіргенше пісіріңіз.
- Қамырдың төрттен бірін үлкен тіктөртбұрышқа салыңыз. Қамырды және оның бетіне жағып тұрғандығын тексеріңіз.
- Шұжық қоспасының жартысын пайдаланып, қамырдың тік бұрышты ортасына орналастырыңыз. Майланған ыдысқа артқа кету үшін саңылаусыз қасықты пайдаланыңыз.
- Шұжықтың моззарелладан жартысын көтеріңіз.
- Жұмыртқаны бөліңіз. Жұмыртқаның ағындарын шамалы көбіктеніп кетпейін. Жұмыртқаларды тегіс етіп шайқаңыз.
- Қамырдың шеттерін жұмыртқаның ағыттары шұжық қоспасы бойынша қамырды бүктеп, жиегі жабылған.
- Нанды нан пісіру табағына салыңыз. Кесектің нанның төменгі жағында екенін тексеріңіз.
- Нанның жоғарғы жағын жұмыртқаның сарысы арқылы щеткамен тазалаңыз.
- Күнжіт тұқымын себіңіз.
- Қамырдың қалған ширегін және қалған шұжық пен ірімшікті қайталаңыз!
- 405 минутқа дейін, алтынға дейін пісіріңіз.
- Кесу алдында сәл суытып алыңыз. Оны ыстық немесе салқын пайдаланыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 124 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 35 мг |
| Натрий | 785 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |