NOG, осындай қызықты сөз айтуға болады. Eggnog соншалықты жақсы! Мен оны бірнеше жыл бойы жек көретінмін. Мен не ойладым? Менің ойымша, мен оның шикі жұмыртқаны болғандығына немесе ол шынымен қалың екеніне қорқып кеттім. Енді жұмыртқасыз оңай жасауға болатындығын білемін және ауыр кремді қалдырсаңыз, оны аздап жұқа етіп жасай аласыз (текстурасына және талияңызға қарай!) Мен қарапайым ваниль мен мускат жаңғағымен дәстүрлі шошқаны жақсы көремін, бірақ бұл сәнді нан вариация өте дәмді, кремді және дәмді.
Бұл рецептте жұмыртқаны мұқият ұқтыру өте маңызды. Жұмыртқалар мен сүт қоспаларын біріктіргеннен кейін жұмыртқаны тітіреді. Бұл қалыптасуы мүмкін кез келген кішкене өрнектерді шығарады. Бұл жұмыртқаны 5 күнге дейін тоңазытқышта сақтауға болады. Дәмі ұзағырақ созылады, өйткені дәмді ұзақ уақытқа жақсылап жасайық!
Бұл дәмді таңғы асқа немесе кешкі асқа арналған. Оны үйдегі қонақтар мен кешке шақыратын адамдарға дейін қызмет етіңіз! Сондай-ақ, ол коктейльге айналады. Тек күн бойы ішу ... бұл мереке!
Сізге не қажет
- 6 ірі жұмыртқаның сарысы
- 1/2 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 3 стакан сүт
- 1 даршын таяқшасы
- 1 шай қасық мускат жаңғағы (жаңадан таралған)
- 1 Тұз шыңы
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/4 шай қасық аллочки
- 1/4 шай қасық топырақ түйіршіктері
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- 1 Сөреде қара сірне
- Қосымша: 1/4 шыныаяқ ром
Қалай жасауға болады
- Ақшалардан жұмыртқаның сарысын бөлгеннен кейін, жұмыртқаны орташа мөлшерге дейін құйыңыз. Қант қосыңыз. Қоспасы жеңіл сары болып, кремді және тегіс болып көрінгенше, шайқауды бастаңыз. Бұл қолмен араластырғышпен немесе стендтік араластырғышпен де жасалуы мүмкін.
- Даршын таяқшасын сүтке қойыңыз. Сүт таяқшаның үстінде үлкен тұздықта жылытылатынша қыздырыңыз. Сүттің бір кесеін ауыр креммен алмастыруға болады. Бұл қалың жұмыртқаны жасайды. Дәмдерді, ванильді және сірнеді қосыңыз.
- Сүт жұмыртқа үстіне құйылып жатқанда, ыстық сүт қоспасының аз мөлшерін жұмыртқа қоспасына салып, үнемі шайқаңыз. Бұл жұмыртқаны қайнатпайды, сондықтан олар қақтығыспайды. 2-3 рет қайталаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын сүт қоспасының қалған бөлігіне пеште қосыңыз. Қоспаны қайнатуға әкеліңіз. Қоспада кәмпиттер термометрін орнатып, 160 градусқа жеткен кезде жылуды өшіріңіз.
- Үлкен шыны ыдысқа және қақпаққа орналастырыңыз. Кем дегенде төрт сағат бойы суытыңыз. Аралас суыған кезде ром араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 235 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 163 мг |
| Натрий | 162 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |