Ертеректе Кельттер ауылдарды құрып, Галисия аймағына қоныс аударған кезде, Гелиияның «отты сусыны» деп аталатын рәсімді орындайтын көптеген мифтер мен құпиялар бар. Бұл сусын оруджамен жасалса да , граппа тәрізді күшті ликер, алкогольдің көп бөлігі жалынмен өртеледі. Ашық Хэллоуин немесе қысқы кешке арналған тамаша арнайы сусын .
Ескерту: Бұл сусынның дайындалуы үшін сіз ішкі аулаға тығыздалған немесе жасырылған ірі отқа төзімді саз немесе ыдыс, сондай-ақ queimada- ді араластыру үшін өте ұзақ қолданылған қасық қажет. Осы мақсаттарға арнайы дайындалған балшық пен көзілдіріктер жиынтығы азық-түлік дүкендері мен испан тағамдарына мамандандырылған веб-сайттар арқылы қол жетімді.
Сізге не қажет
- 1 литр
- orujo (orujo қол жетімді емес болса, итальян грэппасын алмастырады)
- 2/3 стакан түйіршіктелген қант
- Бір лимонның шелегі белдеулеріне кесіледі
- 1/4 шыныаяқ шамасы
- толық кофе дәндері
Қалай жасауға болады
- Балшықты ыдысты немесе ыдысты салқын барбекю грилінің үстіндегі өртке қарсы үстелге қойыңыз. Жалындарды өшіруге ыңғайлы үлкен қақпақ бар екеніне көз жеткізіңіз.
- Шамамен 4 ас қасық оруджаны және 1 ас қасық қантты кішкентай стаканға құйып, қант ерітіндісін араластырыңыз да, содан кейін бір жаққа қойыңыз.
- Оруджаның қалған бөлігін құйып , қалған қантты саз табағына салып, араластырыңыз. Лимон қабығын және кофе дәндерін қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Оруджонды және қант қоспасын әйнектен шөлмекке құйыңыз және оны отқа жағыңыз . Кәстрөлді саз балшыққа мұқият аударып, кастрюльдегі orujo қоспасы жанып тұрғанша абайлаңыз . Жалынның көк түске боялғанша жиі араластырыңыз. Жалынды сөндіру үшін қақпақты кастрюльге қарай сырғытыңыз. Ыстық ыстық тағу.