Шопандар әрдайым үйден және тағамдардан және жаңа ингредиенттерден алыс жалғыз өмір сүрді. Ғасырлар бойы олар өрт үстінде, бір табада оңай дайындалатын өз тағамдарын әзірледі. Сондықтан, олар қажеттінің бәрінен мигаз сияқты тағамдарды ойлап тапқандары таңқаларлық емес. Мигастың базасы - бұл көгерген нан, кесілген, содан кейін суға малынған. Содан кейін ол зәйтүн майы мен сарымсақпен қытырлақ қойылады, ол араластырылғанға дейін және «пушистый» дәмділікке жеткенше баяу араластырады және піседі.
Сізге не қажет
- 1,5 фунт нан, жақсырақ дөңгелек шоколад немесе хогаза
- 8 oz су (шамамен)
- 6-8 гауһар
- сарымсақ
- 6 унцияның қызы
- зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық
- Испан паприка
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Өте құрғақ нан пісіруге немесе текшеге қиын болуы мүмкін. Біз нанның 1-2 күні бұрынғыдай болғандығын қалаймыз, сондықтан оны кесу оңайырақ.
- Нәзік нанды жұқа тілімдерге кесіңіз немесе текшелерге кесіңіз де, ыдысқа салыңыз. Нанды суды біркелкі етіп себіңіз. Нанды дымқылдандыру үшін көбірек суды пайдаланыңыз, бірақ ылғалды болуы керек, бірақ дымқыл емес. Таза шай сүлгімен жабыңыз және 20 минут немесе одан да көп уақытқа отыруға мүмкіндік беріңіз.
- Сарымсақ түйіршіктерін тазалаңыз. Зәйтүн майы орташа мөлшерде қуыру табаға салыңыз. Сарымсақты май мен жылу ортасына салыңыз. Майда сарымсақ түйіршіктерін араластырыңыз, сонда олар барлық жағына жабысады. Мұнай сарымсақ дәмін көтереді. Сарымсақ түйірін алып тастап, кейінірек жағыңыз. (Егер сіз бұрыш пен итмандық chorizo шұжықтарын мигаспен пісіретін болсаңыз , оларды майда қуырыңыз, сосын оларды алып тастаңыз, хош иісті майды табаға қалдырыңыз .)
- Нанды нанға арналған ыдыстың майына салыңыз және үлкен ағаш қасықпен немесе шпатламен араластырыңыз. Нанды үнемі араластыруға тиіс. Нанды араластырып, оны кішірек бөліктерге бөліп, араластырыңыз. Нан ақырында бұзылып, одан кейін кішкене шарларға, қуырылған және сыртқа сырғып, ішке жұмсақ болуы керек.
Ұсыныс ұсыну: Бұл тағам дәстүрлі түрде қуырылған жасыл бұрыш пен испан chorizo шұжық , жүзім шырыны, қуырылған шошқа еті немесе қуырылған жұмыртқа арқылы беріледі. Оқыңыздар migas дегеніміз не? Мигаспен бірге қызмет етуге қатысты қосымша ойлар туралы жиі қойылатын сұрақтар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 896 |
| Барлығы май | 48 г. |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 33 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 991 мг |
| Көмірсулар | 98 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 21 г |