Мраморлы шоколад жүректің поптары ақ және қара шоколадтың керемет бұрылыстарымен ерекшеленеді, олар жүрек тәрізді лолипптарға жатады. Бұл кәмпиттер Валентин күні немесе кез-келген ерекше оқиға үшін өте қолайлы.
Жылы ортада шоколад поптары жоғары температура кезінде балқытуды бастауы мүмкін. Осы процесті баяулату үшін сіз шоколадты қолданар алдында нақты шоколадты (фишкалардың орнына) пайдалана аласыз. Бұл сіздің жүрегіңізде балқуды азайтуға мүмкіндік береді, бірақ олар әлі де жоғары температурада ериді.
Бұл рецепт бес (1 1/2 дюйм) жүрек поптарын береді. Қолданылатын пішіннің өлшеміне байланысты сіз көп немесе көп шоколад қажет болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе шұжық шоколады
- 1/2 стакан ақ шоколад чипсы
- Қосымша: май негізіндегі шоколад хош иістендіргіші
Қалай жасауға болады
- Жүрегіңіздің лолиппасының қалыпты және құрғақ екендігіне көз жеткізіңіз. Ақ және жартылай тәтті шоколадты чипсті жеке микротолқынды пеште орналастырыңыз.
- Шоколадты əрбір 30 секундтан кейін қызып кетудің алдын алу үшін ерігенге дейін жеке толтырыңыз. Ақ шоколады әсіресе күйіп кетуге сезімтал, сондықтан балқу процесінде ақ шоколадты бірнеше рет араластыруға қосымша қамқорлық жасаңыз. Қажет болса, ақ және жартылай тәтті шоколадтарға май негізіндегі шоколад хош иістендіргіштерінің бірнеше тамшысын қосып, араластырыңыз.
- Шоколадтың екеуі де ериді және тегіс болса, кішкентай қасықты алыңыз да, ақ шоколадқа құйыңыз. Ақ шоколадты әр жүректің төменгі бөлігіне қойып, ақ шоколадты әр лолипопқа орналастырыңыз. Процесті жартылай тәтті шоколад қасықпен қайталаңыз. Шоколадты көгеруге қосып, әрбір шағудың әртүрлілігін қамтамасыз ету үшін кездейсоқ ақ және қара шоколадтың қасықтарын бір-біріне жақын орналастырыңыз.
- Кеуектер толығымен толғаннан кейін, тіс тазалағышын алып, оны шоколад арқылы іске қосыңыз. Бұл жақсылап маймен, дөңгелек ұшы бар тіс тазалағышымен орындалады, өйткені майда тістелген щеткалар зеңбірек түбіне шоколадты айналдырады.
- Лолиппалық таяқтарды пішіндерге енгізіп, таяқшалардың жоғарғы жағын шоколадпен жабыңыз. Шоколадты қалыптың артқы жағына тегіс қабатқа түсіру үшін пышақты немесе офсетті шпательді пайдаланыңыз. Шоколадты орнату үшін қалыпты салқындатып, кемінде 30 минут.
- Шоколадтар орнатылғаннан кейін оларды қалыптан шығарып, дереу қызмет етіңіз. Шоколадты жүрек популарын сақтау үшін оларды екі жағынан екі апта бойы тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерге сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 137 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 12 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |