Торттарға арналған шоколадты қабықша оңай немесе дәмді болуы мүмкін емес. Қарапайым ақ және қара шоколад қабығы торт пастасы сияқты дәмдесіп, түрлі-түсті шашырамаймен безендірілген. Мен ақ шоколадты-кекстер қабаты астындағы жұқа қара шоколад қабатының контрастын ұнатамын, бірақ сіз оны тастай аласыз немесе оны талғамыңызға сай етіп қалың етіп қоя аласыз.
Сізге не қажет
- 1 кесе шоколад (туралған немесе шоколадты чипс)
- 1,5 шыныаяқ ақ шоколад (туралған немесе ақ шоколадты чипс)
- 2 ас қасық құрғақ сары торт қоспасы
- Гарнир: спринклер
Қалай жасауға болады
1. Пісіру парағын алюминий фольгамен немесе балауыз қағазбен бояу арқылы дайындаңыз.
2. Тырнақты шоколадты немесе шоколадты чиптерді ыдысқа және микротолқынды пешке ерігенге дейін, әр 30 секунд сайын қызып кетудің алдын алу үшін араластырыңыз.
3. Шоколадты еріген және тегіс болғаннан кейін, оны дайындалған пісірме табаққа құйыңыз да, оны 1/4 дюйм қалыңнан төмен жұқа, біркелкі қабатқа тегістеңіз. Ақ шоколад қабатын дайындағанда шоколадты орнату үшін науаны салқындатыңыз.
4. Ақ шоколадты микротолқынды пеште ерітіп, қара шоколады ерітіп, жиі араластырып, қатты қыздырмаңыз. Ерітілген және тегіс болғаннан кейін, құрғақ торт қоспасын қосып, араластырыңыз және шоколадта ешқандай түйіршіктер болмағанша шайқаңыз немесе араластырыңыз. Шоколадты дәмдеңіз және күшті хош иіс болса, көбірек торт қоспасын қосыңыз. Ақ шоколадтың тек қана жылы болғанша салқындауына мүмкіндік беріңіз.
5. Қара шоколад қабаты орнатылып, ақ шоколад қабаты салқындағаннан кейін, ақ шоколадты қара шоколады құйып, оны бір қабатқа жайыңыз. Шөп шашты үстіне шашып, ақ шоколадқа жабысу үшін оларды ақырындап басыңыз.
6. Қағазды толығымен орнатқанша кем дегенде 20 минут күтіңіз. Орнатқаннан кейін оны кішкене квадратқа бөліңіз немесе оны қолыңызбен бөліңіз.
7. Cake Batter Шоколадты қабығын тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерге екі аптаға дейін сақтаңыз.