Ингредиенттер мен банка дайындаңыз (міндетті емес).
Банкаларды дайындау. D.Schmidt
Кокос жаңғағының 2-3 банкін жасау үшін сізге қажет:
10 орташа және үлкен жұмыртқа
1 жақсы сапалы (қалың) кокос сүті болуы мүмкін
1 кесе ақ қант
Pandan мәні бар бірнеше тамшылары (Азиялық / қытай тамақ дүкендерінде кішкене бөтелкеде бар)
Егер сіз кептеліп қалғыңыз келсе: Жай пештің ортаңғы сөресіне үш таза кептелі банкалар мен қақпақтар салыңыз. Пешті 225 градусқа бұраңыз. Қайда дайын болғанша банктерді қалдырыңыз (жылу ыдыстарды стерилизациялайды).
Үлкен араластыратын ыдысқа 10 жұмыртқаны үзіңіз. Сары бөренелерді сындыру үшін қысқа шашыңыз.
03 10
Қант қосыңыз.
Қант қосу. D.Schmidt
1 стакан қант қосып, біріктіріңіз.
04 of 10
Жақсы болыңыз.
Жұмыртқаны және қантты ұру. D.Schmidt
Электрлік шайқағыштарды немесе араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаны және қантты көбікше (шамамен 1 минуттай) ұрады.
05 of 10
Кокос майы қосыңыз.
Кокос сүтін қосу. D.Schmidt
1 кокос сүтін қосыңыз. Тағы бір рет қосыңыз (10 секунд).
06-дан 10-ке дейін
Төмен температурада араластырыңыз.
Қаяқты пісіру. D.Schmidt
Қоспаны ыдысқа құйыңыз. Шұңқырды немесе шпательды қолданып, тасты ыстыққа дейін орташа температураға дейін араластырыңыз, содан кейін төменге дейін азайтыңыз.
Кеңес: Табаның төменгі жағында жұмыртқа тәрізді теріні сезінсеңіз, сіздің жылуыңыз тым жоғары. Бұл қадамды екі қазандықпен де орындауға болатындығын ескеріңіз.
Осылайша 15-20 минутқа, қасық қалыңдығына дейін пісіріңіз.
07 ішіндегі 10
Pandan Essence бірнеше тамшысын қосыңыз.
Панда мәнін қосу (міндетті емес). D.Schmidt
Бірнеше тамшы тамшыны қосыңыз. Бұл сіздің қараңғы ашық жасылға айналады және жұқа панда хош иісін қосады.
08-тен 10-ға дейін
Қаяны аяқтаңыз.
Қаяны аяқтаңыз. D.Schmidt
Паданың мәнін тасқа (егер пайдаланса) араластырыңыз. Пандады қоспасаңыз, сіздің кокос жаңғағы қызыл-қоңыр түсті болады (бұл қанттың карамелдеуіне байланысты).
Ыстықтан тастарды тастаңыз.
09-дан 10-ке дейін
Ланг Каяны банктерге айналдырды.
Ladling Kaya банктерге. D.Schmidt Қалай дайындалған банкалар мен қақпақтарға лақтырыңыз. Егер стерильденген (ыстық) ыдысты пайдалансаңыз, осы қадам үшін пеш қолғаптарын пайдаланыңыз.
Стерильденген банкаларды қолданбаңыз: тасты салқындатуға рұқсат етіңіз, содан кейін ыдысқа салып, тоңазытқышқа қойыңыз (немесе достарыңызға беріңіз!).