Бұл күздің барлық әдемілігімен ән айтатын керемет күз карри. Карри соусы нөлден жасалады және дайындалу оңай - дайындық оңай болу үшін рецептің қалған бөлігіне қолданылған ыдыста дұрыс жасалған. Карри соусы кокос сүтімен қалыңдатылған, ол жақсы карриде қалаған байлыққа әсер етеді. Бұл тағам табиғи түрде вегетариандық, вегетариандық және глютенсіз болып келеді. Нандар қосымша ақуыз көзі ретінде қосыла алады, бұл вегетарианшылар мен вегетариандықтар үшін керемет негізгі бағытты жасайды. Оны көріңіз және көкөніс карри қаншалықты керемет болуы мүмкін!
Сізге не қажет
- Curry соусы үшін:
- 3/4 кокос сүті (қалың резерві қалған 1/4 фунт)
- 3 сарымсақ қалампыры
- 1 дана галагальды (немесе зуммера саусақ өлшемі кесілген)
- 3 шай қасық. кориандр (жер)
- 2 шай қасық. зире (жер)
- 1/2 шай қасық. түрме
- 1 жаңа піскен шили (жаңа піскен қызыл, кесілген немесе 1/2 шай қасық кептірілген чили немесе кейнен бұрышы)
- 1/2 шай қасық.
- чили ұнтағы (тұрақты)
- 1 1/2 ас қасық. әк шырыны (жаңа сығылған)
- 3 ас қасық.
- балық соусы (вегетарианшылар / вегетариандықтар 2 соя соя соусын, глютенсіз диеталар үшін бидайсыз)
- Гарнир: дәміне қарай тұз
- 1 шай қасық. қант
- 1 - 2 шай қасық. өсімдік майы
- 1/2 стакан су
- 2-ден 3-ке дейін
- кеффир лайм жапырақтары (тұтас)
- 3-тен 4 шыныаяқ асқабақ (немесе шоколады кесілген қабығы)
- 1 тәтті картоп (немесе 2-ден 3 шыныаяқтарға кесілген шағын немесе орташа яма)
- 1 құты
- қарлы бұршақ (міндетті емес)
- 1/4 кокос сүті (қою тұздықтан жасалған)
- 1 хоритті кориандер (гранат үшін жаңа піскен жалбыз немесе насыбайгүл жапырақтары)
- Қосымша: чили (қызыл, гарнирге кесілген)
Қалай жасауға болады
- Барлық карри соусын ингредиенттерді тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз. Хош иісті Тайша сары соусын жасау үшін жақсы араластырыңыз. Сонымен қатар, сіз бәрін жақсы қайнатып, шараға біріктіре аласыз.
- Кішкене өсімдік майы бар немесе орташа кастрөлдің түбін сорғызыңыз, содан кейін карри тұздығына құйыңыз. 1/2 шыныаяқ суын қосып, араластыруға арналған лайм жапырақтарын қосыңыз. Орташа жоғары жылу үстіне қойыңыз және қайнатыңыз.
- Асқабақ пен тәтті картопты қосыңыз. Карри бұрқ ете бастаған кезде, орташа немесе орташа температураға дейін жылуды азайтыңыз (қайнатпаңыз). Қара нанын бұршақпен қосып, қолдансаңыз және кейде араластырыңыз.
- Карриді жабыңыз және 8-10 минут қайнатыңыз немесе көкөністер саңылау арқылы толтыру үшін жеткілікті жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
- Сіздің дәміңізге сәйкес келетін тұз деңгейін реттеп, карриді дәмдеңіз. Қажетті дәмге жеткенше балық тұздығы немесе аз тұз немесе соя тұздығы қосыңыз. Егер сіздің карри қанықтырғыңыз келсе, қант қосыңыз. Сіздің дәміңізге тым тәтті немесе тұзды болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз. Егер сіз оны spicier алғыңыз келсе, қосымша chili қосыңыз.
- Карриді тағам тағамына немесе жеке ыдысқа аударыңыз. Кокос сүтінің қалған 1/4 бөлігіндегі шөгінділер, және жаңа кориандр немесе насыбайгүлға соңғы нәзіктен басталады. Жаңа піскен қызыл чили де себілген болуы мүмкін. Тай жасмин күрішімен бірге жұмыс істеңіз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 582 |
| Барлығы май | 32 г |
| Қаныққан май | 26 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 888 мг |
| Көмірсулар | 74 г |
| Диеталық талшық | 14 г |
| Ақуыз | 12 г |