Ғаламшардағы әр елде басқа мәдениеттердің таңғаларлық, тақ немесе қарапайым кәдімгі табыстары бар бірегей аспаздық ұсыныстары бар. Морроцкоде сіз қуырылған бұзау миы мен Филипиндерден рақаттана аласыз, балут - ішіндегі нәресте үйрекімен қайнатылған үйрек жұмыртқасы. Бұл тағамдарды басқа да мәдениеттерге елестету мүмкін, бірақ бұл күнделікті диетаның бір бөлігі. Құрама Штаттарда біз асшаяндарды және шошқа етін үнемі пайдаланамыз, алайда кейбір мәдениеттер оларды тұншықтыратын деп есептейді.
Сондықтан сізді Мексиканың ерекше тамақтарымен таныстыру үшін (оның ішінде оң жақта бейнеленген кәдімгі немесе шегірткелерді қоса алғанда) апта сайын «Мекариялық тамақ өнімдері» ақпараттық бюллетенін біріктірдім, ол сізді қызықтыратын кейбір керемет тағамдарды айқындайды. Мексикада бұл жай ғана түскі ас!