Бұл қарапайым шошқа балдыры рецепті қалың дәмді жұмсақ және жұмсақ етпен біріктіреді. Шошқа балдыры қыша, сарымсақ және шөптердің қарапайым тіркесімімен қуырылған.
Кептірілген тимьяндар сарымсақпен және жаңа жердегі қара бұрышпен бірге дәм береді. Басқа да шөптердің баламалары: шалфей, розмарин, эстрагон, жазғы лимон және фенхель. Немесе шөптерді, құс етін немесе түрлі мақсаттарға арналған тұзды дәмдеуіштерді қолдануға тыйым салынады .
Шошқаның шошқа еті - салауатты, майсыз ет. Ол ұзақ уақыт пісірілсе қатаң болуы мүмкін, сондықтан егер мүмкін болса, 30-дан 40 минутқа дейін температураны тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 2 шошқа еті, шамамен 3/4 - 1 фунт
- Dash kosher тұзы
- 3 ас қасық астық қыша
- 4 түйір сарымсақ, ұсақ кесілген
- 2 шай қасық тимьянды кептірді
- Қою қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Термиялық пеш 375 F. дейін
- Фольгаы бар 9-by-13-бетті-2-дюймдік пісіру табағын сызыңыз. Фольганы май жағыңыз.
- Шошқаның артық майын және жуу циклдарын кесіңіз; құрғақ.
- Дайындалған табаға шошқа еті құйып, тұзбен себіңіз.
- Қалған ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, жақсы араластырылғанша араластырыңыз. Шошқа етінің барлық бөліктеріне жағыңыз.
- Шошқа етін 40-дан 55 минутқа дейін қуырыңыз немесе ол тұмсықтың қалың бөлігінің ортасына салынған ет термометрінде кемінде 145 F тіркегенше.
- Тұмшапештен алып тастап, фольгамен жауып, 5-10 минут қоя тұрыңыз.
USDA деректері бойынша, шошқа етін азайту үшін ең төменгі қауіпсіз температура 145 F.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 296 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 126 мг |
| Натрий | 209 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 44 г |