Бұл дәмді техастық үлгідегі дәндер барбекю немесе тағам дайындау үшін керемет бүйрек тағамдарын жасайды немесе күнделікті отбасылық тағамға арналған жаңа пісірілген жүгері саңылауларымен қызмет етеді. Бұршақтар жағасында кользаулы және картоп салатымен фантастикалық. Тұтас сиыр еті бұршақ сусымырларына қытырлақ, оларды дәмді және дәмді таңдау жасайды.
Сиыр сиыры бар немесе жоқ, бұршақтар шошқа етінен немесе гамбургерлермен немесе стейктермен бірге үлкен таңдау болып табылады. Бұршақтарды баяу пешке қойып, оларды кешке немесе кешкі асқа алып барыңыз. Бұл баяу бәліштер ыңғайлы балама болып табылады.
Жасыл немесе жасыл бұрыш бұршақ бұршақтарда жақсы жұмыс істейді және рецепт бүйрек бобы мен пинто бұршақтарын шақырады, бірақ оларды басқа бұршақ түрлерімен жасауға болады. Көптеген мүмкіндіктердің бірі - үлкен солтүстік бұршақтарын, теңіз форели, қара бұршақтар немесе кішкентай қызыл бұршақтар. Қосымша идеялар туралы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз!
Сізге не қажет
- 8 жолақ беконы
- 1 шарап (16 унция) шошқа еті мен бобы
- 1 литр (16 унция) қызыл бүйрек бобы
- 1 унция (16 унция) пинто бұршағы
- 1 фунт сирек жер сиыры
- 1 кесек кесілген пияз
- 1 1/2 кесе кетчуп
- 1 ас қасық дайындалған қыша
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1/2 кесе қоңыр қант немесе одан да көп, дәміне қарай
- 1/4 стакан түйіршіктелген қант
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) дейін қыздырыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен табақшада тек қытырлақ болғанша Беконды қуырыңыз. Оны қағаз сүлгілері үшін ағызу үшін алып тастаңыз; қойыңыз.
- Тұтқырдан бірнеше шай қасықтан тазалаңыз. Жер сиырын және туралған пиязды қосып, орташа температураға қойыңыз. Пияз нәзік болғанша және сиыр қызғылт түспегенше, сиырды бұзып, араластырып, бұзады.
- Консервіленген дәндерді сұйылтылған сұйықтық ішіне ағызып, суық сумен шайыңыз.
- Үлкен ыдысқа сиыр сиыр қоспасын құрғақ бұршақтармен біріктіреді.
- Басқа ыдысқа кетчупты, қыша, Вустерширс тұзды және қоңыр және түйіршіктелген қанттарды біріктіреді; араласуға жақсы араластырыңыз. Бұршақ қоспасын құйып, араластыру үшін араластырыңыз.
- Бұршақ қоспасын 2 1/2 - 3 циклді пісіру табағына салыңыз. Беконның үстіңгі жағына себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 1 сағат пісіріңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Бұршақтарды пісірілген бұршақтармен бірге әртүрлі сорттармен араластырыңыз. Қара бұршақтар, үлкен солтүстік бұршақтар, кішкентай қызыл бұршақтар, қара көзді бұршақ, лима бұршақтары немесе ақ бүйрек дәндері қолданыңыз.
- Кетчупты чили тұздығы немесе барбекю соусымен ауыстырыңыз.
- Туралған жасыл қоңыр бұрышының 1/2 кесе немесе қызыл және жасыл қоңыр түсті бұрыш қосыңыз.
- Жуырдағы негізгі тағамның дәмін татуға арналған сиыр етін қосыңыз.
- Жер асты сиыры бар шошқа етіне немесе шұжыққа шамамен 1/2 фунт қосыңыз.
- Бұршақтарды джазға 2 шай қасық чили ұнтағымен және шамамен 1/4 - 1/2 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш немесе кейенне.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1130 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 725 мг |
| Көмірсулар | 186 г |
| Диеталық талшық | 44 г |
| Ақуыз | 73 г |