Apple Scrap сірке суы

Келесі алма пирогын немесе алманың немесе алманың көп мөлшерін пайдаланатын нәрсені жасағанда, ядраларды және қабықтарды сақтаңыз. Салатқа және маринадтарға арналған бұл сірке суы үшін оларды пайдаланыңыз. Сондай-ақ, шөп өсіретін сірке үшін негіз ретінде тамаша жұмыс істейді.

Сізге не қажет

• 1 фунт алма түйіршіктері мен пиллалары (органикалық өсірілген алма қолдансаңыз, қабықтарды ғана қосыңыз)
• 2-ден 3 ас қасық қант (немесе бал)
• 2-ден 3 шыныаяқ сүзгіленген (немесе басқа хлорсыздандырылған су)

Қалай жасауға болады

1. Хлорланбаған немесе сүзгіден өткізілген судың бір кесегіне бір ас қасық бал немесе қантты араластырыңыз. Хлорсыз бөлігі маңызды, себебі хлор алма қалдықтарын сіркеге айналдыруда бір қадам болып табылатын ферменттеу процесін тоқтата алады.
2. Алма қалдықтарын керамикада немесе шыны табаққа немесе ыдысқа салыңыз және оларды қант суы ерітіндісін құйыңыз. Алма өзектерін жабу үшін жеткілікті сұйықтықты пайдаланыңыз (олар сәл өзгереді - бұл жақсы.)

1. Ыдысты ыдысқа салып, бір апта бойы қант суы бар, балды қолданғанда екі аптаға дейін бөлме температурасында қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде күніне кемінде бір рет белсенді түрде араластырыңыз (көбіне жақсыырақ). Сұйықтық ферменттеу жүріп жатқанда, әсіресе оны араластырғанда, үстіңгі жағынан көбейеді.
2. Сұйықтықтың түсі 1 - 2 аптадан кейін қараңғы бастағанда, жемісті шығарыңыз.
3. Бөлме температурасында ұстаңыз, кем дегенде күніне бір рет, екі аптадан бір айға дейін сұйықтық сірке суын иістіріп, қышқыл дәмге жеткенше араластырыңыз. Сірке суы жасайтын сау бактериялар процесс үшін оттегіні талап етеді, сондықтан сірке суы оның қаншалықты күшті болғанына дейін контейнерді қақпақпен тығыздау маңызды емес.
4. Шыны бөтелкеге ​​айналдырыңыз, қақпақты немесе бөтелкені тығынымен және тікелей жылудан немесе жарықтан сақтаңыз.

Үй сірке суы тек сірке қышқылының кемінде 4,5% болған жағдайда ғана пайдаланылуы мүмкін. Барлық коммерциялық вингарлар қышқыл немесе одан да көп. Сіз үйдегі шарап қышқылдықты үйдегі шарап өндірушілерден сатып алатын қышқылдық титрлеу жинағын пайдалана отырып сынап көре аласыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	11
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	1 мг
Көмірсулар	3 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	0 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)