Бұл хеш қоңыр қоңыры - крем ірімшігі, чеддер ірімшігі және балдыркөк сорпасының қоюландырылған кремі. Консервіленген сорпа орнына үйдегі соуды қолдануға болады (төменде қараңыз).
Асшаяндарды дәміне қарай өзгерте аласыз. Картопқа пияз қосылған сәбіз балдыркөк қосыңыз немесе қоңыр бұрыш немесе жасыл пияз қосыңыз. Немесе пиязды толығымен өткізбеңіз. Саңырауқұлақ сорпасы немесе тауық еті кремі балдыркөк кремі үшін ауыстырылуы мүмкін.
Егер сіз классикалық қаймақ тұзды қоспасы бар хеш-қоңырды ұнататын болсаңыз , қаймақ пен ірімшік қосылған қытырлақ қоңыр дәмді тағамға арналған осы рецептті қараңыз немесе «көгілдір» хеш- қоңырға арналған осы рецептіні көріңіз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе ұсақ туралған пияз
- 1 ас қасық сары май
- 1 шай (10 3/4 унция) балқарағай сорпасының консервленген кілегейі (төменде үй нұсқасын қараңыз)
- 1/3 кесе сүті
- 1 кішкене пакет (3 унция) крем ірімшігі
- Мұздатылған (суытылған) 4 кесе немесе хош иісті қоңыр кофе картоптары
- 1/2 шыныаяқ өткір Чеддер ірімшігін сындырды
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2-қабатты пісіру табағын май жағыңыз.
- Кәстрөлде май жағылған пиязды тендерге дейін баяу жүргізіңіз. Консервіленген сорпа, сүт және кілегей ірімшесін қосыңыз; орта және төмен температурада пісіріп, араластырып, тегіс және көпіршікті етіп дайындаңыз.
- Үлкен ыдыста картоп пен пиязды біріктіріп, сорпа қоспасын қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін абайлап араластырыңыз.
- Картоптың қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз және тартыңыз.
- Пісірме табақты жапсырып, пеште алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат 15 минут, ал картоп тозаң болғанша пісіріңіз.
- Ұнтақталған ірімшікпен фольга мен үстіңгі қабықты алып тастаңыз.
- Пешке қайта оралып, ірімшік ерігенше пісіре беріңіз де, тұздықты аздап қызартыңыз.
Мұздатылған хэш бүркеме картопты қалай еріту керек
Микротолқынды пеште мұздатылған қызыл қоңыр картопты еріту үшін оларды микротолқынды пеш ыдысындағы бір қабатқа жайыңыз (бұны сіз партияларда жасауыңыз керек). Микротолқынды пеште картоптың әр шыныаяқына шамамен 30 секунд бойы 100% қуат беріледі. Картопты қағаз сүлгілеріге аударып, оларды рецептте қолданбас бұрын құрғатыңыз.
Сонымен қатар, картопты түнде тоңазытқышта ерітуге болады. Оларды таяз қабаттағы контейнерге таратыңыз. Мұқият ерігенге дейін тоңазытқышты жабыңыз.
Үйдегі консервіленген сорпаны ауыстыру
Орташа ыстықта кастрюльдегі 4 ас қасық майды ерітіңіз. 1/4 кішкене майдалап туралған балдыркөкті қосып, үнемі араластырып, 5 минуттай шайқаңыз. 4 ас қасық ұн қосып, шамамен 2 минут бойы пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Біртіндеп тауық сорпасы мен 1/2 кесе сүт қосыңыз. Қуырылғанға дейін пісіріңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Консервіленген сорпаға қоспаңыз және бұл соустар қоспасын 1/3 кесе сүтпен және кілегей ірімшігімен бірге қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 571 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 61 мг |
| Натрий | 403 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 14 г |