Мұнда Құрама Штаттарда керемет пралиннің негізгі ингредиенттері мен құрылымы туралы пікірталастар бар сияқты. Құрама Штаттардың оңтүстігіндегі пралинедің дәмін қалай білетінін білмеймін, мен дауысымды ең жақсы пралинеге бере алмаймын. Сондай-ақ оны қалай айтуға кеңес береріме болмайды ... (пятая немесе намаз?). Бірақ мен бір дәмді нұсқаны ұсынамын, ал қалғанын шешуге мүмкіндік беремін. Менің ойымша, бұл пралинеа фантастикалық ма, шын мәнінде шынайы немесе жоқ.
Бұл пралинедер сізге тәттілікпен үстемдік етеді. Олар кремді және щенке ерітіндісінде, оларды аяқтау үшін қант түйіршікті құрылымы бар.
Сізге не қажет
- 1 кесе қант
- 1 1/4 шыныаяқ қоңыр қоңыр қант
- 1 ас қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шыныаяқ шырын маргаринді (вегетариандық, мысалы
- Жер балансы бренд маргарині)
- 1/2 кесе бадам сүті (немесе басқа сүтті емес сүт)
- 2 кесе печень (дана)
Қалай жасауға болады
Дайындық
- Алдын ала қыздырылған пеште 7-10 минутқа дейін немесе алдынан қыздырылған печенье иісі бар тағамды толтырғанша печеньелерді (бұл қадам міндетті емес) тостағаныз.
- Куки парағын маргаринмен сәл майлау арқылы немесе балауыз қағазымен немесе силикон төсемімен бояу арқылы дайындаңыз. Бір жаққа қойыңыз. Сондай-ақ, дайындалған кезде пралинді қоспаны бетіне түсіру үшін үлкен қасық немесе 1/4 шыныаяқ өлшеуіш шыныаяқ алыңыз. Кәмпиттер термометрін дайындаңыз, бірақ әлі табаға салыңыз.
Пісіру
- Барлық ингредиенттерді екі жақты немесе 2-3 кварталдағы кастрюльге біріктіріңіз.
- Қант толығымен ерітілгеннен кейін, қасықты қолданып, кастрюль жағында қалдырып, ерітілген қоспаға қайтадан қосылып қалған қант бөліктерін алыңыз. Қаныққан құмыраны кремдердің құрамына кірмеу үшін қасықпен шайыңыз.
- Содан кейін, сіздің кәмпиттер термометріңізге түсіріңіз. Кәмпиттен термометрде 235 градусқа жететінше орташа температурада пісіріңіз. Сондай-ақ, сіз аздап суық суға түсіп, жұмсақ икемді доп жасай аласыз.
- Температураның тиісті температураға жеткеннен кейін қоспасын бірден алыңыз. Бұл сәтте амбра түсті және ағын болады. Аралас матаны айналдырғанша (шырынын жоғалтқанша) және ыдысынан бөле бастағанға дейін 1-ден 2 минуттай жігерлендіріңіз . Мен әрдайым араластырып, ауадағы ауа температурасын салқын ауа температурасын қант қоспасына қосу үшін аздап қозғалады.
- Бұл жерде өте қалың болады, және, әрине, түске боялады. Қасықтарды жеңіл майланған бетке немесе силикон пісіретін матаға тез құлатыңыз.
- Қатты болғанша салқын болыңыз және ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 169 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 41 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |