Жалапено поппердері мейрамханаларда өте танымал тағамдар. Кішкентай ыстық бұрыш кремді, ұнтақталған қоспамен толтырылады, содан кейін бұрыштар қытырлақ болғанша терең қуырылып, толтырылған еріген және тегіс болады. Бұл рецепт үйде жасауға оңай; бұл біраз қобалжу. Уақытты пайдаланып, процесті рақаттаныңыз. Сіз оларды алдын-ала жасай аласыз (төмендегі ескертуді қараңыз). Шын мәнісінде, егер сіз бұл тағамдарды татымдық күйдеусіз қалдырғыңыз келсе, оларды мұздатқышқа айналдырыңыз!
Бұрыштарды екі есе азайту және егу кезінде өте абай болыңыз. Сіз jalapenos немесе кез келген ыстық бұрышпен жұмыс істеген кезде резеңке қолғаптарды қолданыңыз және көзіңізді ұстамаңыз. Егер сіз оларды алдын ала жасасаңыз, оларды қуырмай-ақ қойыңыз, содан кейін оларға қызмет етуге келген кезде ыстыққа дейін пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 11 унция кілегей ірімшігі (жұмсартылған)
- 1 шай қасық орегано
- 2 шай қасық чили ұнтағы
- 2 стакан Бұрыш Jack
- ірімшік (ұсақталған)
- 25 жалпено бұрыш (егілген, жартысында кесілген)
- 3/4 кесе сүті
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 кесе ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/2 кесе нанның жұмсағы (немесе панкон нан үгіндісі)
- Май (терең қуыру үшін)
Қалай жасауға болады
Орташа ыдыста крем ірімшігі, орегано, чили ұнтағы және Pepper jJack ірімшігін біріктіріңіз; жақсы араласады.
Суды қайнататын алқапта 2 минут бойы бұрыш жартысын босатып, қағаз сүлгімен мұқият сүртіп, құрғатыңыз.
Кілегейлі ірімшік қоспасын қопсытатын жалпено бұрышының жартысына дейін қасықтырыңыз. Сүт пен жұмыртқаны бір ыдысқа біріктіріңіз; басқа таяз ыдыста ұн мен тұзды біріктіреді.
Алғашқы толтырылған жалпенозды алдымен сүтке салып, содан кейін ұнды араластырғышқа салып, оларды мұқият жабыңыз.
Жабық жалпенозды сөрелерге қойып, шамамен 10 минут құрғатыңыз.
Джалапенозаны қайтадан сүт қоспасында құйып, содан кейін оларды нан пішініне салыңыз. Қалған бұрыштарды 30-40 минут құрғатыңыз, қажет болған жағдайда сүтті салқындатып, нан үгінділеріне илеңіз.
Үлкен және терең ауыр шеберлерде майды 365 градусқа дейін қыздырыңыз. Толтырылған және жабынды жалпено бұрыштарын алтыннан қоңырға дейін 2-ден 4 минутқа дейін қуырыңыз. Қағаз сүлгісін төгіп тастаңыз.
Мұздату үшін БАРЛЫҚ БАРЛЫҚҚА БОЛМАЙДЫ. Куки парағына қойып, қатты болғанға дейін мұздаңыз, содан кейін пластиктің мұздатқыш контейнерлерінде бір қабатқа салыңыз. Тамақтану үшін, печенье үстіне қойып, 20-30 минут бойы 350 градусқа дейін пісіріңіз, ол ыстыққа дейін, қызыл қоңыр және қытырлақ болады. Немесе мұздатылған попперлерді қуыруға болады; қуыру уақытына 1-2 минут қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 119 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 27 мг |
| Натрий | 193 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |