Knickerbocker ром және таңқурайдың ерекшелігі 1800 жылдардың ортасынан бастап классикалық коктейль болып табылады . Бұл қаладағы голландиялық қонақтардың лақаптарын өздерінің шалбарларын киіп, тізе астына жайылған Нью-Йорктағы шынайы сусын.
Бұл өте керемет жазғы сусын. Оның құрамында көптеген ром коктейльдерінен және тәттіліктің керемет тепе- теңдікінен гөрі майлы жеміс профилі бар.
Таңқурай шәрбаты сусынның жетістігінің кілті. Ең жақсы Knickerbocker үйде жасалынған таңқурай сиропымен жасалынған, шырын сығылған жаңа піскен шырын. Сондай-ақ DaVinci, Monin, Torani сияқты брэндтерден таңқурай шырындарын пайдалануға немесе алмастырғыш ретінде ликер Чамборды пайдалануға болады.
Дәстүр бойынша, сусын ескі сәнді шыныда ұсақталған мұз үстінде қызмет етеді. Бұл керемет «наурызини» де жасайды. Жай ғана оны шайқаңыз және оны салқындатылған коктейль шыныға айналдырыңыз .
Сізге не қажет
- 2 1/2 унция
- ром (алтын)
- 1/2 унция таңқурай шәрбаты
- 1 шай қасық
- апельсин куракао
- 1/2 унция
- әк шырыны (жаңа піскен немесе лимон шырыны)
- Гарнир:
- лимон немесе әк сыдыры
- Гарнир: маусымдық жидектер
Қалай жасауға болады
- Мұзбен толтырылған коктейль шайқасында ингредиенттерді біріктіріңіз.
- Жақсылап шайқаңыз .
- Шағылысқан мұзмен толтырылған ескі сәнге айналдыру.
- Лимон немесе әк саңылауымен және маусымдық жидектермен безендіріңіз.
Өзгерістер
Сіз пайдаланатын таңқурай сиропына байланысты, сіз өзіңіздің талғамыңызға сай жеміс ингредиенттеріне түзетулер енгізгіңіз келеді. Егер ол жеткілікті тәтті болмаса, көп сироп қосыңыз; тым тәтті, аздап көп цитрус шырынын қосыңыз.
Апельсин ликер құймасы әдетте өте кішкентай, алайда кейбір рецепттер тек 1/2 шай қасықтан тұрады.
Бастапқыда Knickerbocker рецепті Сент-Крокс-дан Santa Cruz ромын пайдаланды. Коктейльдік тарихшы Дэвид Вондрик Esquire-те кез-келген заманауи «орташа жалатылған алтын ром» жақсы алмастырғыш болады деп болжайды. Бүгінгі таңда танымал ақ рампалар жақсы сусын шығарады, ал алтын рамалары сусынды тереңдетеді.
Кницкоккердің тарихы
Никкерброкердің есімі кейбір Нью Йоркерлерді сипаттау үшін қолданылған. Вондричтың айтуынша, ол көбінесе «Янки» қорғанысымен салыстырғанда, бірнеше партияны ұнататын голландтықтардың қатарына жатады.
1806 жылы Вашингтон Ирвинг қаланың мәдениеті туралы сатирикалық кітабын жазған кезде Дидрих Киккербокер жазды. Атауы Нью-Йорк Никсонс пен қаладағы бірнеше мекемені, соның ішінде бес жұлдызды Knickerbocker қонақ үйін алып шықты.
Knickerbocker коктейль рецепті бірінші бартерге арналған нұсқада пайда болды, Джерри Томас 1862 «Bon Vivant's Companion». Өзінің өнертабысына көптеген талаптары болса да, оны кім құрғаны немесе қайда екендігі белгісіз.
Сусынның сарапшысының айтуынша, Диффордтың нұсқаулығы Саймон Дифффорд 20 ғасырдың айналасындағы Knickerbocker-тің көптеген нұсқалары болды. Олардың екеуі 1930 жылдан бастап Гарри Краддоктың «Савой коктейлі кітабында» пайда болды.
Коктейльден жасалған арнайы коктейль - таңқурай ром қоспасы үшін ананас пен апельсинді қосып, оны түзу етіп берді . Бұл керемет сусын, ал сіз өзіңізді сынап көргіңіз келеді.
Басқа - Knicker-bocker коктейльді - тәтті вермуттың сынықтары бар тамаша сэндінге қарағанда әлдеқайда көп.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 265 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 1 г |