Егер сізге карри немесе имбир сияқты үнді тағамдарын ұнатсаңыз, сіз аралас сәбіз, бұршақ және картоптың хош иісі, дәмдеуіштер, зире, даршын, бұрыш бұрышы.
Үндістан аралас көкөністеріне арналған бұл рецепт вегетариандық пен вегетариан болып табылады, ал барлық ингредиенттер глютенсіз. Егер сіз барлық дәмдеуіштердің қолында болмасаңыз, онда бір-екі өтуге мүмкіндігіңіз бар, бірақ одан да көп және осы тағамның түпнұсқа үнді дәмін сағынасыз.
Қарапайым буға пісірілген ақ күрішпен бірге осы қарапайым аралас көкөніс қытырлақ тағамға қызмет көрсетіп, жасыл салат қосыңыз. Немесе, үнді тақырыбын сақтап, оны кейбір үй нанымен (үнді тақта) бірге қызмет етіңіз .
Сізге не қажет
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 ас қасық вегетари маргарин
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 3/4 шай қасық дәм
- 1/2 шай қасық кардамоны
- 1 1/2 шай қасық зире
- 3/4 шай қасық
- 2 шай қасық зімбір
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 2 пияз, кептірілген
- 4 қызанақ, туралған немесе 12 унцияға арналған қызанақ пісірілген қызанақ
- 3 сәбіз, кесілген
- 1 кесе бұршақ
- 2 дюйм картоп, бір дюймдік кесектерге туралған
- 1/4 шай қасық тұз
- 3/4 стакан су
Қалай жасауға болады
Біріншіден, үлкен табада немесе қуыру табада өсімдік майы мен маргарин орташа температурада қыздырыңыз. Қытырлақ сарымсақты даршын, кардамон, зире, меруерт, зімбір және кейнон бұрышымен бірге қосып, содан кейін жылынуды төмендетіңіз. Бір немесе екі рет араластырыңыз, бір минутқа пісіріңіз.
Содан кейін кептірілген пиязды табаға және сотыға шамамен 3 минут қосыңыз немесе пияз таза болғанға дейін қосыңыз. Туралған қызанақты, сәбізді, бұршақты, картопты, тұзды және суды қосыңыз.
Кәстрөлді жабыңыз және көкөністерге шамамен 20 минут пісіруге немесе картоп пісіру мен жұмсартуға дайын болғанға дейін рұқсат етіңіз. Көкөністер пісіріп жатқанда, оларды бір-екі рет тексеріп, тез араластырыңыз. Пісіру үрдісінің соңында біраз көп су қосыңыз.
Көкөністерді пісіруді аяқтағаннан кейін, табаның қақпағын алып шығып, аралас көкөніс карриге қарапайым буға пісірілген ақ немесе күріш күрішке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 355 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 265 мг |
| Көмірсулар | 69 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 10 г |