Қуырылған күріш - қытай тағамдарының негізгі тағамдарының бірі. Сіз қуырылған күріште кез келген ингредиенттерді дерлік қолдануға болады және бұл мақала жүздеген қуырылған күріш рецепті болмаса, тек біреуі туралы. Сиыр еті немесе жүгері бәлішті жұқа сызықтармен кесуге болады. Бұл толығымен сіздерге.
Қуырылған күріш ыдыс-аяқтарын дайындау үшін суық немесе кептірілген күрішті қолдану керек. Төменде келтірілген күрішті қолданған жөн, бірақ үйде қалған күріш жоқ болса, жаңа піскен күрішті дайындаңыз, бірақ ол салқындатылғанына көз жеткізіңіз. Мен әрдайым кеңес беремін, күрішті дайындауға, науаға салып, оны шпатламен босатуға болады. Пісіруден бұрын оның толық салқындатылғанын тексеріңіз, әйтпесе күріш текстураға жабысып, дұрыс дайындалмайды.
Көкөністер үшін, осы рецептте біз пиязды, мұздатылған бұршақты және ұсақталған сәбізді қолданамыз. Егер сіз бұл комбинацияны ұнатпайтын болсаңыз, сіз тәттілерді, әртүрлі түсті бұрыштарды, эдамаам бұршақтарын, кең бұршақтарды, кептірілген сәбіз жүгерісін, айсбергтің салатасын, бок шайын немесе басқа нәрселер туралы ойлауға болады.
Мен сиыр етін пісірер алдында тұздап, оны қуырылған күрішке қоспас бұрын дерлік пісірмейінше толтырып аламын. Мұздатылған бұршақ үшін, мен қуырылған күрішті қоспас бұрын, мен оны тез қоямын. Егер сіз сәбізді шашыратудың орнына сіңірмеуді шешсеңіз, оны қуырылған күрішке қоспас бұрын, оны блендірген жөн.
Бұл сиыр еті қуырылған күріш рецепті өте тез, жеңіл және қарапайым. Ол сондай-ақ тамақтанудың толықтығы, ол оны тамаша кешкі асқа арналған тағам.
Лив Ван өңдеген
Сізге не қажет
- 8 унция фланг стейк (жұқа жолақтарға кесілген)
- 3 үлкен жұмыртқа
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 ас қасық жержаңғақ майы (немесе өсімдік майы, араластыруға арналған)
- 1 шай қасық сарымсақ (тартылған)
- 1/2 пияз (туралған)
- 4 кесе күріш (суық немесе қалған пісірілген күріш)
- 1/2 шыныаяқ бұршақ (жаңғақ болса, жібіту немесе жібіту)
- 1/4 шыныаяқ сәбіз (ұсақталған)
- 1 1/2 - 2 жасыл пияз (қасқыр, көктемгі пияз, майдалап туралған)
- Маринадтарға арналған:
- 1 1/2 шай қасық
- қара соя тұздығы
- 1 1/2 шай қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1/2 шай қасық қант (демерара немесе қант қанты)
- 1/4
- күнжіт майы
- 1 қысқыш ақ бұрыш
- 3/4 шай қасық cornstarch
Қалай жасауға болады
Процедуралар:
- Маринадтарға арналған ингредиенттерді сиырға қосып, араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді дайындағанда (15 минуттан кем емес) тұрыңыз.
- 2 жұмыртқаның сарысын күрішпен мұқият араластырыңыз.
- Жұмыртқалардың қалған бөлігін 1 шай қасық жеңіл соя тұздығымен соққылаңыз.
- Кішкентай кастрюльге су құйып, бұршақты бүркеп салыңыз. Суды ағызып, жағыңыз.
- Жоғары ыстықта алдын ала қыздырылған ваннада 1 ас қасық май құйыңыз. Май ыстық болған кезде, туралған сарымсақты қосыңыз. Бірнеше секунд бойы хош иістендіргішке дейін араластырыңыз, содан кейін пияз қосыңыз. 1-2 минут бойы араластырыңыз, ол қоңыр түске бастайды және жұмсартады. Сиырды қосып, қысқа қайнатыңыз, содан кейін түс өзгерткенше араластырыңыз.
- Қуырылған 2 ас қасық майы жылуды ортаға дейін төмендетеді. Күрішті қосып, араластырып, жылытатын шпателеммен айналдырып, кез-келген топырақты бөліңіз.
- Біріктіру үшін араластырып, бұршақ пен қиыршық сәбіз қосыңыз.
- Вокның бір бұрышында бөлме жасаңыз және жұмыртқаның ішіне құйыңыз. Жұмыртқаны шабу және содан кейін қуырылған күрішпен біріктіріңіз. Туралған жасыл пиязды араластырыңыз. Дәмді тексеруді орындаңыз және қажет болса, көбірек тұз және / немесе бұрыш қосыңыз. Ыстық ыстық тағу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1137 |
| Барлығы май | 35 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 271 мг |
| Натрий | 367 мг |
| Көмірсулар | 161 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 38 г |