Кептірілген шөптер - кез-келген жылдам пісіру алаңы. Олар үлкен дәмді қосады, қымбат емес және кез-келген рецептті дерлік киюдің тамаша тәсілі. Кептірілген шөптердің р-шөп шөптеріне қарағанда басқа дәмі бар. Олар темекі және қарқынды. Олар тоңазытқышта сақталған кезде тіпті бірнеше күн жақсы болған жаңа шөптерге қарағанда ұзағырақ уақытқа созылады. Кептірілген шөп жинағыңыздың ең көп дәмін алу үшін мына кеңестерді орындаңыз.
- Мерзімі аяқталатын күндерді қараңыз! Көптеген кептірілген шөптер алты айдан кейін жоғалтады. Егер сіз сусын қабылдаған кезде күшті иіс болмаса, оларды тастап, жаңа бөтелке сатып алыңыз. Сіз өзіңіздің шөптік контейнерлеріңізді белгілегеніңізге көз жеткізіңіз, сонда сіз оларды сатып алғанын білесіз; олар жиі айналуы керек. Сіз жиі пайдаланбайтын шағын шөптерді сатып алыңыз, сондықтан сіз оларды жұмсамаңыз.
- Шөптерді тағамға қоспас бұрын, жапырақтары саусақтарыңыздың арасында сындырыңыз. Бұл ұшпа майларды босатуға көмектеседі және шөптің хош иісін және дәмін арттырады.
- Пісірген кезде пісіру уақытының соңында кептірілген шөптерді (және жаңа піскен шөптерді) қосыңыз. Ұзақ, баяу пісіру уақыты шөптің қарқындылығын төмендетуі мүмкін. Немесе оларды пісіру уақытының басында қосып, соңына дейін өз дәміне қарай қосуға болады.
- Кептірілген шөптерді балғындыққа қатынасы 1: 3 құрайды. Басқаша айтқанда, рецепт 1 ас қасық таза пиязды шақырса және қолыңызбен кептірілген болса, 1 шай қасық кептірілген насыбайны пайдаланыңыз. Немесе рецепт 2 шай қасық кептірілген орегано шақырғанда, 2 ас қасық туралған жаңа піскен күлгін пайдаланыңыз. Немесе интенсивті хош иіс үшін екеуін де пайдалануға болады.
- Кептірілген шөптерді өзіңіздің жеке дәмдеуіштеріңізді біріктіруге болады. Өзіңіздің жеке араласуларыңызды жасау үшін таңдаулыларыңызды пайдаланыңыз.
- Құрғақ шөптер мен дәмдеуіштерді салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Мен пешке жақын жерде (жақында емес) жәшікті қолданамын, сондықтан шөптер бір-бірімен араласады және күн сәулесінен тыс жерде сақталады. Жан Б. мені тамаша кеңес берді: ол кептірілген шөптер мен дәмдеуіштерді мұздатқышта сақтайды, сондықтан олар ұзақ уақытқа созылады. Тек ненің не екенін білетіндіктен, барлығы жақсы таңбаланғанын тексеріңіз. Мұздатылған жапырақтарды саусақтардың арасына қиып тастау ұшпа майлардың көп бөлігін босатып, рецептеріңізге қосылған кезде шөптерді хош иісті етеді.
Барлық жылдам кеңестер