Егер сіз кебекет әрдайым құрғақ және жіңішке болса, қайта ойлаңыз. Қысым пештерінде жасалынған бұл каскадтың өзі шырынды және шырынды, бұл өте оңай. Дайын пеште барлық ингредиенттерді біріктіріп, оны бір сағат бойы дайындаңыз. Бұл кәмпиттің рецепті бальзам сіркесінің дәмді қышқылымен ашылған дәмді jus немесе соусты қамтиды. Картоп, сәбіз және жемчуг пиязы дайын бортқа арналған кипарка арқылы табада оң жағыңыз. Бұл рецептті пештегі көкөністерге арналған көкөніспен және бальзамдық жуспен полистен , картопты пюре немесе тұзды ыдыстыру үшін қытырлақ нанмен қамтамасыз етіңіз.
Қатысты: Қауіпсіз қысымды пешті пісіруге арналған кеңестер
Егер бұл рецепт сізді қысымды пісіргішті жиірек қолдануға талпындырса, оны кастрюль -итмамар күрішімен немесе піскен қылшықпен жасалған асқазан печеньесі арқылы көріңіз. Мүмкін сіз қысымды пісіру жылдам, жеңіл және ыңғайлы екендігін байқайсыз!
Пісіруге арналған жабдық қажет: Орташа немесе үлкен қысым пеші (біреуі: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), шеф-пышақ , кесу тақтасы , көкөніс пюресі, сұйық өлшеуіш шыныаяқ , өлшеу қасық
Сізге не қажет
- 2 фунт стержень, майланған артық май
- Қосер тұзы және қара бұрыш
- 8 унция маржан пияз, қабығы аршылып (немесе мұздатылған жемчужды пиязды қолданып, еріген)
- 1 3/4 фунт кішкентай қызыл картоп, безендірілмеген, тоқылған
- 3 ірі сәбіз, қабығы аршылып, 1 дюймдік бөліктерге кесіңіз
- 1 кептірілген лавр жапырағы
- 1/2 кесе төмен натрий сиыр еті
- 2 ас қасық бальзам сірке суы
Қалай жасауға болады
- Екі жақтан да жүгеріді тұз бен бұрышпен байыппен араластырыңыз. Оны ортадан үлкен қысымды пешке салыңыз. Пияз, картоп, сәбіз және лавр жапырағын қосыңыз. Тостаған немесе өлшеуіш ыдысқа сиыр еті мен бальзам сіркесін біріктіріңіз. Сиыр ерітіндісін құмыраға және көкөністерге құйыңыз.
- Қысым пештің қақпағын орнында ұстаңыз және жоғары қысымға қол жеткізгенше кастрюльді жоғары температурада қыздырыңыз. Қысымды ұстап тұру үшін температураны реттеп, 1 сағат пісіріңіз.
- Тұмшапештен ыдысты алып тастаңыз және қақпақты ашар алдында табиғи түрде қысым шыққанға дейін отырыңыз. Ескерту: Сондай-ақ қысымды пештің қысымын тез босату әдісін қолдануға болады, бірақ егер сізде күтетін уақыт болса, табиғи шығарылу әдісі ет щеткасын сақтауға көмектеседі.
- Қызмет ету үшін, асқазаны астықтың үстіне бөліп, табаққа салыңыз. Көкірекке арналған көкөністерді табаққа салыңыз. Қажет болса табада қалатын сұйықтықты шайқаңыз және оны соустар немесе соустар ретінде қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 599 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 174 мг |
| Натрий | 251 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 59 г |