Том Коллинз ғасырдан астам уақыт бойы сүйікті коктейль болып келгенін білесіз. Бұл ұзын, сергітетін гинді қышқыл және жаздың ыстық күніне арналған шынымен жақсы таңдау. Рецепт өте оңай, әрі оны араластыра алатын сусын.
Том Коллинз аралас сусындардың «коллинз» отбасына жатады және олардың арасындағы негізгі айырмашылық негізгі ерітінді болып табылады . Бұл өте мөлдір сусын, сондықтан сіздің гинді таңдау оның дәміне ең үлкен әсер етеді. Сізге ең үздік гинді пайдаланудың қажеті жоқ, Том Коллинз кем дегенде орташа сөреде болатын нәрсемен жақсы болады.
Джиннан басқа, сізге лимон шырыны, қарапайым сироп, клубтың содасы қажет болады. Олар бәрі өте кең таралған ингредиенттері және бұл сіздің барында немесе ас үйінде болуы мүмкін. Бұл қарапайымдылық - Том Коллинздың бүкіл әлемде ішіп жүрген адамдар үшін ұзаққа созылған басты себебі.
Сізге не қажет
- 1 1/2 унция
- Джин
- 1 унция
- лимон шырыны
- 1/2 унция
- қарапайым сироп
- Клуб содасы
- Гарнир:
- марашино шие ,
- лимон немесе апельсин тілімі
Қалай жасауға болады
- Мұз текшелері бар глин , лимон шырынын және қарапайым сиропты құйыңыз.
- Мұқият араластырыңыз .
- Клуб содасы бар топ .
- Шие және апельсин немесе лимон тілімшесі бар гарнир. Сіз шитті цитрус жемістеріне коктейльді таңдап, «жалауша» деп аталатын гарнир жасай аласыз.
Егер сіз қаласаңыз, сыққышты, шырынды және сиропты шайқаңыз, содан кейін мұзды мұзбен стаканға салыңыз. Тағы бір нұсқасы - бұл ингредиенттерді қосып , жақсы, бірақ қысқа, содамен толтырардан бұрын , шайқау қаламын стаканға қою.
Ескі сәнді немесе заманауи гин?
Том Коллинз 1800 жылдарға қайтып келе жатқандықтан, ол бірінші басылған кітапта пайда болды. «Профессор» Джерри Томастың «Bon Vivant's Companion» -те көптеген рецептерлер сияқты, 1877 жылы басталғанға дейін сусынның соққы болғаны соншалық, оның дебюті жасалды.
Томас уақытында, «Джин» ескі Том Гин, Плимму Джин немесе Голландиялық Джинге ( әдеттегідей , бүгінгі күні жақсы деп аталатын) сілтеме жасайды. Егер сіз Том Коллинз дәмін шын классикалық стильде жасағыңыз келсе, оны солардың бірімен көріңіз.
Бүгінгі күні бізде көп нәрсе бар. Бұл рецепт, классикалық гин коктейльдерімен қатар , осы нұсқалардың барлығын зерттеу үшін тамаша формулалар. Әрбір гин сусынның профилін өзгертеді, ол сізге әрдайым жаңа және қызықты дәм береді.
Опцияларыңыздың арасында классикалық Лондонның құрғақ гиндері бар. Beefeater , Tanqueray және Bombay Sapphire брендтері тамаша Том Коллинспен айналысады. Сусынды қазіргі заманға айналдыру үшін Hendrick, Aviation немесе тіпті GVine тәрізді жаңа құстардың бірін құйыңыз .
Қант, сироп немесе қышқыл?
Сізде Том Коллинспен сусынның тәттілендіргішіне келетін болсаңыз, сізде одан да көп таңдау бар. Дәстүрлі түрде ақ ақ қант қолданылған. Егер сіз мұны таңдасаңыз, онда сіз ас ішуге болатын сорты қантының орнына қарағанда, қанттың үстіңгі қантына назар аударыңыз. Кішкентай кристалдар жақсы ериді және сіздің әйнектің түбіне жағымсыз қаңылтырларды қалдырмайды.
Ерiту кезiндегi кез-келген проблеманы айналып өту үшiн қарапайым сироптың рецепт ұсынысын таңдаңыз. Бұл заманауи стол үшін қажетті тәттілендіргіш және үйде партияны жасау уақыттың бірнеше минутын талап етеді.
Егер сізде қант, су және пешке арналған табада болса, қарапайым сиропты жасауға болады.
Соңғы нұсқа - қышқыл қоспаны жасау . Бұл лимон шырынын және сиропты бір қарапайым сусын араластырғышқа біріктіреді. Ол өте қолайлы және маргаритадан коктейльдерде «мұзды шайға» пайдаланылады. Сондай-ақ, оны цитрустық шырынды және қарапайым сиропты жеке-жеке шақыратын кез-келген рецепт үшін алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Дегенмен, бұл сізге әр сусынды тәтті және қышқыл бейімдеудің икемділігін бермейді.
Том Коллинз үшін қаншалықты тәттілендіргішті таңдағаныңызға қарамастан, оны цитрус пен жеке талғамыңызға қарай бұраңыз. Бұл рецептте қолданылатын көлемдер жақсы бастапқы нүкте болып табылады, бірақ сіз оны құйғаныңызға байланысты кейбір түзету қажет деп тапсаңыз болады.
Сода туралы
Том Коллинз Джин Рикки, Джин Бок және Джин Физ сияқты басқа сүйіктілермен қосылып, гин және сода сусындарының санатына түседі. Дегенмен олардың кейбіреулері белгілі бір содаға ( гин мен тоник деп ойлаймын) шақырса , басқалары оны ішіп-жеп, барменге қалдырады.
Бүгін Том Коллинз үшін клубтық содаға бару өте жиі кездеседі. Оның орнына қазіргі кезде сізде бар кез-келген таза газдалған суды айналдыра аласыз. Сольцзер тікелей сода сифоны - ең дәстүрлі нұсқасы. Клубдық сода, оның керемет дәмі бар, екінші жақсы таңдау.
Том Коллинз жаман болмаса да, ымырт-сиыр немесе лимон-лайм сода тәрізді кәдімгі таза садақтар тым тәтті болуы мүмкін. Егер олар сіздің жалғыз нұсқаларыңыз болса, жақсы балансты сақтау үшін сусынның тәттілендіргішті ұстаңыз.
Сондай-ақ, егер сіз бұл туралы техникалық білгіңіз келсе, иммигрантты құйып, Том Коллинспен гинекке көп ақша жасайды .
Көбірек Collins Recipes
Том Коллинз мен сусындардың бүкіл отбасы отбасыларына өте танымал және әр барменнің сусындар тізімінде білуі керек . Джон және Том Коллинз бұқараның ең танымал түрі.
Егер сізде сақал алатын және ескірген глобалды еске түсіретін қиын уақыт болса, онда сіз пайдалана алатын қарапайым қиял бар. Джимми Дин әнінен «Үлкен Бад Жон» вискиді ішетін болатынын елестетіп көріңізші, сондықтан ол Джон Коллинзді ала алады. Онда Том Коллинзді ескі Том Гинмен байланыстырыңыз.
Осы екеуден басқа, сусындардың барлық түрін жасау үшін сұйықтықты өзгерте аласыз. Кейбіреулер айқын, ал басқалары жоқ. Мысалы, арақ сары алқапқа ие болады, бренди коллине брендидің атуын қажет етеді, ал ром коллины ақ ромды пайдаланады. Хуан Коллинз текила алады, ал Чарли Коллинз Ямайка ромын талап етеді.
Сол жерден сіз кейбір қызықты коктейльдер жасау үшін коллинз формуласын пайдалана аласыз. Осы заманауи рецепттер сізге ұнайтын кез-келген қосымша дәмді қамтуы мүмкін. Американдық Коллинз , мысалы, линзаны Сапфир Коллинз лаванды хош иісті сиропты гүлді жанасу үшін пайдаланады, ал Джин рецептіне бинг шие мен шырын қосады. Бірегей нәрсені қаласаңыз, руббар коллинздерін үйдегі раварб сиропымен көріңіз.
Онда да тоқтамаңыз. Сіз Том Коллинз пен оның барлық коктейльді ағайындарын жақсы көретін болсаңыз, сіз осы керемет сусынның шабыттандыратын барлық басқа мүмкіндіктері туралы өзіңізбен айналысуға кірісесіз. Осы армандарды ұстаныңыз және жаңа туындыларыңызды рақаттана аласыз.