Қышқыл сусындар көптеген адамдарға ұнайды және бұл отбасында екі түрлі вариация бар: қышқыл және сілекей. Олар өте ұқсас және байланыстырады, бірақ бір-бірінен өзгеше, сондықтан оларды бұзамыз.
Негізгі қышқыл
Негізгі сорлар негіздік рухтан және қышқыл ингредиенттен (лимон немесе қарапайым қышқыл қосылған қарапайым сироп ) тұрады. Егер біз биік шыныға ауыссақ, мұзды қосып, содамен сусынға салып, сосын біз коллинды құрдық.
Мысалы: Whisky Tour қышқыл шыныда (немесе басқа қысқа шыныда) беріледі және сақал, лимон және сироптың қарапайым қоспасы болып табылады. Егер сол бір қоспасы мұзбен құйылған шыныға құйылса және содамен жабылған болса, Джон Коллинз дүниеге келеді.
Бұл қарапайым ассоциация ең көп таралған қышқыл коктейльдердің көпшілігіне және кез-келген базалық рухқа қолданылуы мүмкін. Том Коллинз мен Джин Тор екі жынысы бар; Арақ Коллинз және арақ шайы, арақ; Хуан Коллинз және Текила Шри, текила және т.б.
Кейде ингредиенттердің коэффициенттері дәмді сыйдыру үшін аздап бүктелген. Бұл әрдайым қышқылдың сұлулығын білдіреді: оны әрдайым қарапайым түзетулермен өзіңіз жасай аласыз.
Sours компаниясының шексіз тізімі
Sours - бұл кеңінен таралған және тізімді шексіз. Жалпы вариацияларға абинтэ, амаретто, өрік коньясы, Grand Marnier, Kahlua, Midori, ром және Scotch, сондай-ақ айтылғандар кіреді.
Pisco Sour пиццаны пайдаланады және жұмыртқа талап болып табылады, ал Frisco Sour Бенедиктинді виски қышқыл негізіне қосады.
Collins үшін еске түсіру
Көптеген бөліктерде коллинздер ішімдіктерді ұстанып, аты-жөнін қолдануға арналған сұйықтықты анықтайды. Дегенмен, менің есімімді тудыру үшін кішігірім бірлестіктерді қолданбаймын.
- Том Коллинз гинмен жасалды, себебі ол бастапқыда ескі адамдармен жасалды Том Гин.
- Джон Коллинз үшін, мен «Big Bad John» әнін сиқырмен салыстыруға шақырамын ерлер қауымдастығы. Әрине, Джон Джек (Даниэльс) және Джим (Beam) сияқты көптеген достар бар, екеуі де Джон Коллинзге жақсы үміткерлер.