Негізгі міндет Drinkers Бурбон туралы білуі керек
Бурбон - Американың ыстық вискиі және ол белгілі бір ерекшеліктері бар тығыз реттелетін өнім. Бұл американдық вискидің ең танымал стилі және ең жоғарғы әлемдік рейтингте Скотпен бірге орналасқан.
Бурбон әлемі күрделі және брендтер көп . Егер сіз вискиге немесе бурбон стиліне жаңа болсаңыз, онда сіз білуі керек бірнеше маңызды нәрселер бар ...
Жасы:
Заң бойынша, Бурбон кем дегенде екі жыл бойы жаңа емен бөшкелерінде болуы керек.
Бұл бөшкелер ішкі жағында болуы керек (көпшіліктің өздерінің бөшкелерінде 4-ші «аллигатор» белгісі бар).
Екі жылдан асқан бурбон виски жасының ұзақтығы көрсетілсе, жапсырмадағы « турбулентті бурбонды » қолдануы мүмкін.
Бурбон кем дегенде төрт жыл бойы «тікелей Бурбонға» жас туралы мәлімдеме берудің қажеті жоқ. Егер сіз «тікелей Бурбон» деп аталатын бөтелкені жасын көрсетпей көрсеңіз, ол кем дегенде төрт жаста.
Машбиль:
Бурбон кем дегенде 51% жүгері жасалуы керек. Шын мәнінде, бұршақ көпшілігі 70% + жүгері құрамымен жасалады, арпа, бидай немесе қара бидай сияқты дәндер қалған мантильді құрайды .
Бұршақ Бурбонға дәмді ноталар береді, ал бидай жұмсақ, жағымсыз ноталар ұсынады.
Дистиляция және дәлелдеу:
Дәстүрлі түрде, бурбон тегістік пен сапаны қамтамасыз ету үшін қос дистилденген. Бурбон бастапқыда 160-тан астам дәлелдеуге (80% АВВ) дейін салынады.
Ол баррельге 125 данадан (62,6% АВВ) көп емес, ал дистиллят бұлдан жоғары болса, оны баррельге қоймас бұрын сумен сұйылту керек.
Шөлмекке құйылған кезде бурбон 80 дәлелден төмен (40% ABV) шөлмекке құйылмайды.
Дәмді профиль:
Заңға сәйкес, бурбонға ешқандай хош иістер немесе түсті қоспалар қосылмайды. Бурбонның жалпы хош иісі профилін үлкен ваниль, емен және карамель ноталары ретінде сипаттауға болады. Бұл коктейлдерге араласуға, сондай-ақ тікелей немесе тау жыныстары үшін керемет виски жасайды.
Bulleit Бурбон тәрізді қытырлақ бар бұрыштарда дәмді ноталар болады. Масбанттар маркасындағы бидай бар бұрыштар жұмсақ, тәттілендірілген және ашық ауызға ие.
Танымал Бурбон коктейльдері:
Бурбон - көптеген классикалық және заманауи коктейльдер үшін танымал база және оны кез-келген коктейльде қолдануға болады, ол белгілі бір сақал стиліне шақырылмайды. Кіріспе ретінде осы сүйіктілерден бастайық.
Танымал брендтер Бурбон:
Бастапқы жарияланған: 14 сәуір 2010 ж
Колледж Грэммен өңдеуші: 25 қазан 2015 жыл