Венгриялық кремді бөртпеншелерге немесе ылғалдың бастарына арналған бұл рецепт - Венгрияда индейцер деп аталды, себебі олар кейбір шығыс халықтарының киген турбиналарға ұқсас - француздарға ұқсас. Француздар 1800-ші жылдардың аяғында Венгрия мен Австрия пастахтарына қатты әсер етті және байланыс күшті болып қалды.
Бұл миниатюрным кремді бөренелер, сонымен қатар стандартты муфталармен (3-дюймдік диаметрі) ұқсас Indianer кастрюльдерінде де жасалуы мүмкін. Әдетте гвоздик кастрюльдер үшін жөкемен торт рецепті қолданылады, бірақ бұл рецепт жақсы жұмыс істейді.
Үлкенірек сурет үшін мұнда басыңыз.
Сізге не қажет
- 1 стакан су
- 4 унцияға бөлінбейтін майы (кішкене кесектерге кесілген 1 таяқ)
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 кесе тағамдық ұн
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе ауыр қаймақ (дәміне қарай тартылған және тәттілендірілген)
- 6 унция жартылай шоколад (еріген және сәл салқындатылған)
Қалай жасауға болады
- Ескерту: Түрлі қадамдардың суреттері үшін төмендегі нұсқаулардағы көк түсті сызылған сөздерді басыңыз.
- 375 градусқа дейін қыздыру пеші. Пергамент қағазы бар пісіру парағын салыңыз немесе тағамды əзірлеу спрейі бар 12 сөренің қалқаны сəл шайқаңыз. Орташа кәстрөлде су, май және тұзды қайнатыңыз. Сары май толығымен ерігенде, ыстықтан кетіп, ағаш қасықтан бірден ұн қосыңыз. Пешке оралыңыз және 2 немесе 3 минуттан төмен температурада араластырыңыз немесе қамырдың табаның жақтарын тазарғанша және доп жасайтын кезге дейін араластырыңыз.
- Жылудан шығарып, жұмыртқаны бір уақытта бір-бірден араластырыңыз, әр қосымшадан кейін жақсы шайқаңыз. Батарея тегіс және жылтыр және қасыққа жабысып тұруы керек.
- Кішкене пюрлер үшін, куки скобаларын қолданып, пісірме параққа қамырдың шоқтарын бөліп алыңыз. Индейлердің үлкені үшін 2/3 толтырылған балмұздақ толтырыңыз. 20 минут пирожный минис, ұзын пигменттер көп. Олар үстіңгі және астыңғы жағында қызыл, қызарған болуы керек. Ішкі поповер сияқты ылғал болады.
- Толтырмас бұрын, тұмсық толығымен салқын болсын. Кішкентай түйіршіктер үшін паста сөмкесін №6 қарапайым түтікпен толтырып, томпақ жағына салып, тәттілендірілген кілегеймен толтырыңыз. Шөлмекке шырын сығыңыз және шоколадқа батырыңыз, немесе үстіңгі жағыңыз.
- Үлкен бөртпелер үшін (минис де осылайша дайындалуы мүмкін), төменгі сыққышты кесіңіз, дымқыл интерьерді алып тастаңыз, креммен, деңгеймен толтырыңыз, түбін ауыстырыңыз және шоколадта немесе тек үстіне толтырыңыз. Дайын болғанға дейін дереу жұмыс істеңіз немесе салқындатыңыз. Индеецтер жақсы ұстамайды - бөртпе шикі болып шығады, сондықтан олар жасаған күні жейді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 94 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 40 мг |
| Натрий | 52 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |