Барда «тау жыныстары» термині мұзды білдіреді. Біреу «скотчтың жартастарына» тапсырыс бергенде, олар мұз үстінде қызмет еткен Шотландтың үйіне тікелей құйылатын суды сұрайды. Қарапайым көрінеді, дұрыс? Егер сізде бардың ұзындығы жеткілікті болса, сіз бәрі бірдей көрінген сияқты қарапайым екенін білесіз.
Висканның «тау жоталары»
Кез-келген ликерді «тастарда» қолдануға болады . Виски тек осы жолмен тапсырыс берілетін нәрсе.
Бұл виски білгірлері арасында пікірталас тудырады:
- Сіздің премиум вискиге мұз қосу керек пе?
- Мұз мұзды сыпырып, тәжірибені бұзады ма?
- Вискиді көп разбавлениесыз суытып алатын жақсы мұз параметрі бар ма?
Ең алдымен, кез-келген сусынмен дұрыс немесе дұрыс жауап жоқ. Егер сіз оны ұнатсаңыз, онда оны ішіңіз. Дегенмен, сіздің опцияларды зерттеу кезінде ойланғыңыз келетін легитимді дәлелдер мен мысалдар бар.
Мұзды вискаға қосудың негізгі кемшілігі - разбавляющая. Мұздың балқып кетуі және сіздің сақалыңызды қаншалықты ұзақ сіңіретіні табиғи болса, соғұрлым ол көп разбавлена болады.
Мұз қалай ликерге әкеледі?
Мұздың сусындарды суыту үшін қолданылатындығын бәріміз білеміз; бұл оның басты мақсаты барында. Дұрыс виски үшін, ол рухтың дәмі мен хош иісін де аша алады. Бір мезгілде сусын салқындатқан кезде, бірнеше бөлік мұз сіздің вискидегі судың шашырауын ауыстыруы мүмкін.
Жартаста қандай да бір сақал жақсы ма?
Мұз үстінде қызмет етуге арналған сақалдарды таңдау - жеке басымдылық мәселесі.
Бурбон және Рай Вискей. Көптеген ішімдікшілер, Knob Creek секілді жоғары дәрежелі Бурбонға суарудың әсерін төмендететіндіктерін анықтайды. Басқалары бұл сиқырды сиқырға тигізеді.
Бүгінгі таңдағы қара бидай сақалының опциялары үшін де айтылуы мүмкін.
Maker's Mark сияқты жұмсақ бурбон міндетті түрде ешқандай толықтыруды талап етпейді, себебі ол құрамында алкоголь мөлшері аз және аз итеру болады. Оның айтуынша, оның қызыл күздік бидайы судың белгісімен ашылады. Ұзақ уақыт өткеннен кейін, әсіресе жазда, Макердің салқындатылған стаканын салқындату өте жақсы.
Скот - бұл әртүрлі оқиғалар. Шотландия басқа мәселе болып табылады және осы мәселе бойынша мыңдаған беттерді оқуға болады. Көптеген уақыт, бұл сапа мәселесі.
Жұмыста тау жыныстары бойынша Johnnie Walker Black Label секілді жақсы араласқан скотты рақаттана аласыз. Алайда сіз брендтің Blue Label-дің кәдімгі әйнектерін де дәл солай қызмет етуді талап етесіз.
Бір горчичным скотч ұстануға ұмтылады. Бұл сақал қымбатқа түседі және олардың араласқан контейнерлеріне қарағанда сирек болады. Олар мұзсыз, оларға тікелей қызмет ету.
Шын мәнісінде, ол премиум Scotch сақалының көпшілігі дәл олар бөтелкедегідей керемет. Оларды емдеудің қажеті жоқ, ал егер біраз суық болса, онда әйнекті суытыңыз .
Үздік «тастарды» таңдау
Барлық мұз тең емес . Бұл кез-келген виски немесе коктейль любовникі миын орау керек, себебі бұл шындық.
Манчеттаны шайқау үшін барменің бөтелкесін сіңіретін орташа мұзы сіздің вискиге арналған тауда жақсы таңдау бола алмайды. Бұл өте кішкентай, өте жылдам сұйылтылған және ең таза сумен қамтамасыз етілмеген.
Таудағы вискозға арналған ең жақсы мұз - бұл:
- Үлкен. Мұз айдынының көбірек аумағы бар, ол сусыныңызды азайтады. Сол себепті соңғы жылдары мұз шарлары мен 2-дюймдік кубалары соншалықты танымал болды. Ескі заманның тарихы бұл қазіргі заманғы артықшылық емес.
- Таза. Мұзды ең таза сумен (таза судың немесе тазартылған судың) қолдана отырып ғана емес, оны ластауға болатын заттардан мұздату керек.
Мұздатқыштың айырмашылығы бар. Осы соңғы тармақта сіздің үйдегі мұздатқыш мұзыңыздың ең үлкен ластануы болып табылады. Егер сіз мұзды мұзды мұздатып жатсаңыз, кешкі асты дайындауға ниет білдірсеңіз, сіздің мұзыңыз балықтың нюанстарын жинау үшін жиналады.
Кейбір сақал актерлері өздерінің «сақал мұзын» сырттай хош иістен құтқару үшін үлкен ұзындықтарға барады. Пластикалық сөмкелердегі мұз науаларын тығыздау сияқты қарапайым нәрсе үлкен өзгеріс әкелуі мүмкін. Тоңазытқышта ұзақ уақыт бойы мұзды шығарып тастаңыз. Бір апта жақсы ереже.
Виски тастары: мұзға балама
Сұйықтықсыз салқындатуды қалайсыз ба? Сіздің әйнегіңізді суытып қойғаннан кейін, ол үшін шешім бар; сақал тастары .
Тот баспайтын болат немесе сабын тас сияқты материалдардан жасалынған бұл кішкентай текшелер мұздатқышта мұзды суытады және кез-келген сусынға дереу суыққа қосылуы мүмкін. Олар кездейсоқ түнгі студияға өте ыңғайлы және ыңғайлы. Әрбір пайдаланудан кейін оларды шайып тастауды ұмытпаңыз және оларды рефрентіңіз.
Висьдің арғы жағында
«Тастарда» бұрағыш немесе теңіз брызы сияқты аралас сусынға қызмет көрсетудің қолайлы әдісін сипаттағанда қолдануға болады. Ең жиі бұл қысқа сусындар, мысалы, Rusty Nail немесе қара орыс тілдерін сипаттау үшін қолданылады, бірақ ол жоғары деңгейдегі ішімдіктер үшін де қолданыла алады.
«Рок» әйнегі. Мұз және тау жыныстары арасындағы байланыс шыны түріне де қолданылады. Қысқа сусындар біз жиі кішігірім қоңыраулар деп атаймыз, ескі стакан деп аталатын бәліштерде қызмет етеді. Көптеген сусындар мен бармендер бұл тасты стакан деп атайды, ал үлкенірек нұсқасы - екі рок шыны шыны.
«Артқа» дегеніміз не?
Енді біз «жартастарда» деген терминді үлкен дәрежеде бөліп тастадық, қазір бұл бұйрықпен жиі бірге жүретін тағы бір бар термин бар: «арт».
«Арқа» - бұл сиқырды таужыныстармен ( немесе сұйықтықтың соққанын ) бірге алып жүруді бұйырған ұзын сусыннан басқа ештеңе емес. Сіз: «Мен сырадағы тастарда шоколадқа ие боламын», - дей аласыз. Осы сұраныммен бармен сусынға сыра қайнатып, мұз үстінде қызмет ететін бір стақан сақал береді.
«Артқа» кез-келген ұзын сусын - сыра немесе алкогольсыз бидай шыныда қызмет ететін су немесе сода сияқты опция болуы мүмкін. Алкогольді тұтынуды шектеп , сақалдың тік бұрышын пайдаланып, ұзағырақ сусынға ие болғыңыз келетін уақыттың жақсы мүмкіндігі.