Торттарға пісіру - британдық және ирландиялық тағамдар мекемесі. Бұл дәстүрді саңырауқұлақ тортынан жақсы ештеңе жоқ, ал біреуі жазғы құлпынаймен және жаңадан тартылған кілегеймен толтырылады - жазда табақша.
Бұл Strawberry және Cream Sponge cake негізінен Victoria Sponge Cake болып табылады, бірақ орнына джем толтыру емес, жаңа піскен жемістер қолданылады.
Көптеген адамдар ойлағандай, Виктория Sponge тортын жасау өте қиын емес, төменде көрсетілген бірнеше қарапайым жөке торттарын жасау керек және торттың өсуін қауырс ретінде жарық көру керек.
Сізге не қажет
- 3 үлкен бос-жұмыртқа жұмыртқасы (бөлме температурасында)
- 225 г / 8 унция кастер қант
- 225 г / 8 унцияны өздігінен көтеретін ұн (қосарланған 2 шай қасық ұнтағы)
- 125 г / 4 унция майы (жұмсартылған)
- 100 г / 3 мин маргарин
- 225 г / 8 унция жаңа
- құлпынай (жуылған, қылқан және қалың кесілген)
- 200 мл / 7 фл аз
- кремді көбікті
- фирмалық шыңдар )
Қалай жасауға болады
- Пешті 180 ° C / 350F / Газ 4 дейін қыздырыңыз.
- Екі 20 см / 8 сэндвич қалақтарын майлаңыз, түбін тек майланған пісіру пергаментімен ғана жағыңыз.
- Стендтік араластырғышты немесе электрлік қолмен араластырғышты пайдаланып, жұмыртқаны, қантты, ұнды және пісіру ұнтағын , жұмсартылған сары май мен маргаринді толық араластырылғанша араластырыңыз. Қоспа жұмсақ консистенциясы болуы керек. Егер электрлік араластырғыш жоқ болса, ағаш қасықты қолдануға болады.
- Торт қапшығын екі пирожьды ыдыстың арасында біркелкі етіп бөліңіз - мен оларды бірдей екеніне көз жеткізу үшін оларды салмақ көргім келеді, бірақ бұл маңызды емес. Торттың бетін жеңіл жағыңыз және оларды алдын ала қыздырылған пештің орта сөресіне шығарыңыз. 25 минут пісіріңіз немесе торт жақсы көтеріліп, бетіне алтынға дейін қоңыр болады. Егер торттар тым тез қызарса, температураны аздап төмендетіңіз, бірақ есікті ашуға азғырылма.
- Олар қашан көтеріліп, қоңыр түсті болса, тексеру үшін есігін ашып, торттың ортасына тез арада серпіліс беруі керек. Торттарды тұмшапештен және салқындатқыш сөреде 5 минутқа алыңыз. 5 минут өткеннен кейін, пирожныйлар пирожныйлар жағынан азайып кетуі керек. Торттарды тұмшапештен абайлап алып тастаңыз және салқындатқыш тіректі толығымен салқындату үшін қалдыңыз.
- Салқындағаннан кейін, бір тортты дайындалған жағын плитаға салыңыз. Құлпынайдың қалың қабаты бар, одан кейін қалың тартылған кілегейдің қабаты бар. Екінші торт үстінде. Dredge **, мұздатылған қантпен, қосымша құлпынаймен, тіпті екінші кілегей қабатын дежазғанша сезінуі керек. Жақсы шыныаяқ шайымен бірге қызмет етіңіз.
ЕСКЕРТПЕЛЕР: Сіз жаңа піскен таңқурай сияқты кез-келген маусымдық жұмсақ жемістерді немесе жаңа піскен жемістер болмаса, содан кейін жеміс джемінің жақсы қалың қабатын қолдануға арналған саңырауқұлақ тортын толтыра аласыз.
Мұздатылған жемістерді қолданбаңыз ; олар тортты қолдамайды және оны тұншықтырады.
Тортты илеу үшін мұзды қантты ұсақ торға қойып, тортты сілкіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 551 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Натрий | 702 мг |
| Көмірсулар | 67 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 8 г |