Бұл пияз пиццаға ұқсайтын қарапайым ашытқы қамыр, бірақ ауыр салмақсыз. Сорпаға, салатқа, макаронға немесе коктейльдермен саусақ тамағы ретінде қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/4 кесе су (105 F - 115 F)
- 1 ас қасық бал
- 1 пакет
- белсенді құрғақ ашытқы (1/4 унция)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 2 шай қасық тұз
- 1 1/2 шай қасасы розмарин
- 1 кесе бидай ұны
- 3 кесе тағамдық ұн (немесе қажетінше)
- Сарымсақ жауабы:
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық фенхель тұқымы
- Міндетті емес: майсыздандырылған зәйтүн майы
Қалай жасауға болады
1. Үлкен ыдыста бал балқығанша су мен балды араластырыңыз. Ашытқыны сұйықтық үстіне себіңіз де, көбікке дейін шамамен 5 минут қоя тұрыңыз.
2. Зәйтүн майы, тұз және розмаринге араластырыңыз.
3. Жұмсақ қамырды қалыптастыру үшін тұтас бидай ұнын және барлық мақсаттағы ұнды сығыңыз.
4. Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, 5-тен 10 минутқа дейін немесе тегіс және серпімді болғанша илеңіз.
Қамырды ірі майлайтын ыдысқа салып, пальтоға айналдырыңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және шамамен 1 сағатқа дейін немесе көлемге дейін екі есеге дейін жылы, сызықсыз жерге көтеріңіз.
5. Қамырды қысыңыз және жеңіл илеңіз. 5 минутқа қалдырыңыз. Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз. Екі пісіру табағын май жағыңыз. Бір қамырды дайындалған пісірме табақтардың әрқайсысына салыңыз. Жылжымалы пин немесе қолдың алақандарын пайдаланып, әрбір бөлігін шамамен 12 х 10 сантиметрлік сопақ дискіні қалыптастырыңыз. Қамырға саусақпен төрт немесе бес шегінісін жасаңыз.
6. Тұздықты жасаңыз: Кішкене ыдыста май мен сарымсақты араластырыңыз. Қоспаны екі овалға жағыңыз. 1/2 шай қасық фенхель тұқымымен әрбір сопақты себіңіз.
7. Қамырдың жыпылықтап тұрғанына 20 минут қалды. Сонымен қатар, пешті 425 ° F дейін қыздырыңыз.
8. Пісірілген нандарды 15-тен 18 минутқа дейін немесе жақсы алтын түске боялғанша пісіріңіз (пісіру уақытының жартысында пісіру парақтарын бұраңыз, сондықтан пісірме тіпті бірдей болады). Дәмдеуіштерді кесу тақтасына ауыстырыңыз. Ыстыққа арналған сынықтарға кесіңіз. Қажет болса, біраз зәйтүн майы бар.
Жазбаларды және кеңестерді қайтадан қараңыз
Қамырды алшақтату үшін: Қамырды дайындаңыз және бір рет көтерілгенше көтеріңіз. Қамырды тегістеңіз, ауа өткізбейтін пластик қапшыққа қойыңыз және 1 айға дейін мұздаңыз. Тоңазытқышта ерітіңіз. 5-қадамда қамырды бөлуге арналған рецептпен жалғастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 811 |
| Барлығы май | 54 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 37 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3 743 мг |
| Көмірсулар | 75 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 10 г |