Chipotles жай жалатылған бұрыш жалбыз. Құпия шөптерді түтін ортасында құрғатып, оларды бірінші кезекте дайындап қоймай құрғату. Ең жақсы нәтиже алу үшін температураны төмен ұстаңыз. Содан кейін оларды сорпадан сальсаға дейін хош иіс ретінде пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт
- jalapeños
Қалай жасауға болады
1. Алдымен сізге таза шылым шегу керек. Майлар, майлар немесе соңғы өткен шылым шегіндегі тамақ қалдықтары чилидегі қатты және жағымсыз дәмді қалдырады. Көптеген чипоталарды жасайтын кейбір адамдар бұл үшін шылым шегеді.
2. Жақсы және таза шылым шегетін болсаңыз, өртті бастаңыз. Ұзын түтін жасау керек. Чилидегі ылғалға байланысты сіз 24 сағаттан астам уақытты көре аласыз, сондықтан мезгіл-мезгіл отқа көмірді қосуды жоспарлап отырсыз.
3. Жалапеңостарды жуыңыз және кептіріңіз. Сабақтарды алып тастаңыз және олар жақсы жағдайда екеніне көз жеткізіңіз. Жалпеңиздерді раковинадағы бір қабатқа қойып, қақпақты жабыңыз. Чипоталар үздік жеміс ағашымен ысталған, бірақ емен немесе хикорлар жақсы жұмыс істейді. Жалпеңиздер құрғап, салмағы жеңіл және бай қоңыр түске айналған кезде шипоталар жақсы болады. Шылым шегу кезінде жалапиностарды мезгіл-мезгіл айналдырып, отқа көз тастаңыз. Ең дұрысы, шөлдерді құрғатпас бұрын, оларды дайындамаған салқын, түтіндік отты ұстау керек. 180 градусқа жететін F / 82 градусқа дейінгі температураны байқап көріңіз. Бұл үшін өнер бар, сондықтан ол бірінші рет жұмыс істемесе, ұнжырғаң болмайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 13 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 15 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |