Бұл оңай, пісірілген мүкжидек драптары ғажайып тәтті таңғы асты жасайды - олар күзгі және қысқы демалыс күндері үшін керемет. Пісірілген печенье ылғалды және торт тәрізді болып шығады, және глазурь ғажайып. Сонымен қатар, олар маймен салыстырғанда әдеттегідей қуырылған дәндерден төмен болады . Олар тіпті десерт ретінде қызмет ете алады!
Дүкендердегі майысқан дәмдеуішпен бірге майдалап туралған жаңа піскен немесе мұздатылған мүкжидектерді пайдаланыңыз.
Рецепт 12-ден 15-ге дейін ірі дренажды немесе шамамен 2-ден 2 1/2 ондаған шағын дренаны құрайды. Осы дренаждардың екі партиясын жасаңыз және оларды мұздатуыңыз керек (шырынды немесе сілегейлі емес). Рецепттен төмен сақтау және мұздатқыш нұсқауларын қараңыз.
Сізге не қажет
- Доңыздар:
- 2 кесе тағамдық ұн
- (9 унция)
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2/3 кесе сүті
- 5 ас қасық сары май (балқытылған)
- 2 шай қасық апельсин дәмі (нәзік үгітілген)
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 шыныаяқ мүкжидек (жаңа піскен немесе мұздатылған, майдалап туралған)
- Апельсин глазурі:
- 1 1/2 кесе кондитерлік қант
- 3 ас қасық апельсин шырыны (немесе одан көп, дәйектілік үшін қажет болғанда)
- 1 шай қасық апельсин дәмі (ұсақ үгітілген)
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды пісірмейтін пісіру немесе пісіру спрейі бар.
- Орташа ыдыста ұн, түйіршіктелген қант, пісіретін ұнтақ және тұзды біріктіріңіз. Сүлгімен немесе қасықпен мұқият араластырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста жұмыртқаны сүтпен, еріген сары маймен, 2 шай қасық апельсин дәмін және 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысын тартыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді майдалап туралған мүкжидекпен қатар дымқыл қоспаға қосыңыз. Ингредиенттер ылғалдандырылғанша араластырыңыз.
- Қуырғышты қытырлақ кастрюльге қопсытып, жартысын толтырыңыз. Немесе балауызды пластикалық азық-түлік сақтау қапшығына қасықшаңыз, бұрыштың кішкене бөлігін кесіп алып, оны табаға салыңыз.
- Дайыншыларды 10-нан 12 минутқа дейін (шағын драже үшін 7-тен 9 минутқа дейін) пісіріңіз немесе торт қопсытқышқа кірген кезде тазалық шыққанға дейін.
- Доңызықтарды 5 минуттай салқындатып алыңыз да, оларды салқындату үшін сөреге мұқият алып тастаңыз.
Апельсин глазурі
- Кондитерлердің қанттарын орташа ыдысқа айналдырыңыз. 3 ас қасық апельсин шырынын, апельсин дәмін және ваниль сығындысын қосыңыз. Араласуға нәжіс. Қажет болса, жұқа глазур үшін көбірек апельсин шырынын қосыңыз.
- Доңыздардың шыңдарын глазуриді қоспаға құйыңыз немесе оны қасық немесе шпателемен бөліңіз.
- Шыны ыдыстарды қайтадан сөреге қойып, шыңдары құрғақ және орнатылғанша тұрыңыз.
Кеңестер
- Тоңазытылған мүкжидектің кішкене азық-түлік кескіштегі немесе тағамдық процессорда бітеуі.
- Бөлшектермен немесе балауыз қағаздарымен бөлетін, екі күн бойы немесе тоңазытқышта 6-дан 7 күнге дейін бөлме температурасында сақтаңыз.
- Дымқылдатқышты (глазурленген немесе сүлгіленбеген) мұздату үшін оларды пісіру парағына қойыңыз. Пісіру парағын мұздатқышқа салыңыз. Доңыздар қатты мұздатылған кезде оларды фольгаға орап немесе оларды аз мөлшерде сығып, кішкене мұздатқыш пакеттерге салыңыз. 3 айға дейін мұздату. Мұздатылған мұздатқышты тоңазытқышта ериді немесе микротолқынды пеште бірнеше секунд бойы қыздырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 244 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Натрий | 341 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |