Бұл ескі сәндік гауһар мускат жаңғағымен және корицы бар. Құмшекерді қайнатып қойыңыз немесе оларды ашық қалдырыңыз. Кеңестер мен вариациялардағы балдырған параметрлерді қараңыз.
Менің атам наубайшы еді, ал бұл дренаждар мен жасаған дөндіректерді еске түсірді. Мен оның келуін әрдайым күтіп жүрдім, әсіресе оның қопсытқышы бар күрең қағаз қапшыққа ие болған кезде.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық өсімдік қысымы
- 3/4 кесе қанты
- 4 жұмыртқаның сарысы
- 3 1/2 кесе тағамдық ұн (15 унция)
- 4 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жер жаңғағы
- 1/2 шай қасық жер мазары
- 1/8 шай қасық жердің даршын
- 1 стакан сүт
- Терең қуыру үшін өсімдік майы
Қалай жасауға болады
Қысқартумен, қантпен және жұмыртқаның сарысын араластырыңыз.
Басқа ыдысқа ұн, ұннан жасалған ұнтақ, тұз және дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Алғашқы қоспаны 1 кесе сүтпен кезекпен араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттер ылғалдандырылғанша, қамырды мүмкіндігінше аз ұстағанша араластырыңыз.
Қамырды ұнтақталған шүберекпен беткі қабатта шамамен 3/8 дюйм қалыңдығына салыңыз. Қамырды шамамен 15 минут бойы ұстаңыз.
Дегенмен, ауыр, терең кастрюльде пісіретін майдың 2-ден 3 дюйміне дейін 370 ° дейін қызады. Дәрігер орталығы шамамен 1 минут ішінде қызарған кезде дайын болады.
Табаны қаптамаңыз және температураны мүмкіндігінше тұрақты ұстаңыз.
2 1/2 немесе 3-дюймдік пияз кескішпен ұнтақтағыштарды алыңыз.
Бірінші жарылған кезде ағаш қасық тұтқасымен мұқият айналдырып, ыстық майға қуырыңыз. Пісіруді әрі қарай жақсылап қызарғанша бұраңыз. Бұл жалпы қуыру уақытының шамамен 1 1/2 минутына созылады.
Қоңыр қағазға немесе қағаз сүлгілеріге дренажды төгіп тастаңыз.
Ондаған доңызға шамамен 2 дана шығарады.
Кеңестер мен вариациялар
Кокос жаңғағы бал қосылған балапандар - Кәстрөлде орташа температурада 1 кесе бал ғана қайнау температурасына дейін жеткізіңіз. Доночки ағызып болғаннан кейін, пальтоға айналған ыстық балдың үстіңгі тақтайларын бүркеп тастаңыз. Артық тамшылап, содан кейін оларды кокосқа құйыңыз. Оларды фольга немесе балауыз қағаздарға салыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз