Хогманай деген не?
Хогманай - шотландтық Жаңа жыл мерекесі, ол күндер мен күндерге созылады; ешкім де шведтер сияқты үйді тойлайды. Қандай қызықты!
Шоттар Хогманайдың мерекесін дәстүрлі түрде жылдың ең қысқа күнін атап өтетін Викингтерден мұра деп санайды. Рождество бәріне тыйым салынған және Шотландияда 17-ші ғасырдың аяғынан бастап 1950-ші жылдардың ортасына дейін өте тыныш түрде атап өтілгенде, Жаңа жыл қарсаңында шұғылдану үшін жақсы себеп болды, сондай-ақ қажет емес, виски мен тыйым салынған Рождество кезеңінде рұқсат етілмеген жақсы тамақты жеу.
Қазір Шотландия Рождество мен Хогманайды да жасайды, бірақ 31 желтоқсанда өткізілген ойын-сауық пен ойын-сауықтарды қысқартпайды, тіпті көптеген тыйым салынған сәттен бастап өсті.
Шотландиядағы Хогманай кедені
Түн ортасына дейін Англия мен көптеген басқа елдердегі шекараларда, оның ішінде барлық жерде естілуі мүмкін дәстүрлі шотландиялық әуені Роберт Берннің Auld Lang Syne штамдары. Содан кейін бұл әнге тосттар денсаулық, байлық пен бақыт, келер жылы, содан соң бірінші жолдың дәстүрі.
Фейерверктер әлемнің қалған бөліктері сияқты Шотландияда Жаңа жыл қарсаңында синонимге айналады. Эдинбург құлыпты айналасында таңғажайып дисплейге ие.
Шотландияда алғашқы қадам
Біріншіден, достар мен жанұяның түн ортасынан кейін келуі және Жаңа жылда Шоттарды үйден үйге шабуылдағанын көреді.
Келесі жылы сәттілікке жету үшін, үйдегі «Бірінші аяғы» дәстүрлі түрде қара көмір, сақал, шотландтық қытырлақ және қара тортты алып жүретін қараңғы, әдемі ер - қара кондитерлік пирожныйлар. Келген қоныс кішкене стакан виски алады. Ол қараңғы, әдемі адам болуы керек деп ойлайды, ол аққұбалар мен кез келген уақытта сіздің есіктеріңізге келген Викингтерге қайтып барады деп сену сізге жақсы нәрсе емес.
Демек, қара шашты ер адам қауіпсіздіктің үлкен сезімін береді.
Ұлыбританияның қалған бөліктеріндегі Жаңа жыл қарсаңында
Көптеген шотланд әдет-ғұрыптары Ұлыбританияның қалған бөлігіне енген. Алғашқы жол Шотландия шекарасының оңтүстігінен аз болса да, Британ аралдарында ән айту мен тостаған - кейде отшашумен аяқталады. Және, әрине, ішу және тамақтану міндетті болып табылады, бірақ Хаггис сирек болады.
Сізге керемет шотланд жаңа жыл қарсаңында қажет барлық рецепттер
Хогманайдың тағамдары кез-келген фрагментке немесе әнге дәстүрлі. Бұл тізімде Шотландияда мерекелік шарада кез-келген жерде күтуге болатын барлық өнімдер бар. Ал бұрын айтылғандай, вискиді ұмытпаңыз.