Джерси патшалығының картоптарының дүкендердегі келуі Ұлыбританиядағы көктемнің алғашқы маршының бірі болып табылады. Кішкентай, тәтті дәмді картоп Францияның жағалауында орналасқан ағылшын арнасындағы Джерси аралында өсіріледі. Аралда жұмсақ, қалыпты, климат бар және картоп өсіруге арналған.
Джерси патшалығының картопының тарихы
Джерси фермерлері Hugh de La Haye Джерси картопын 1880 жылы тапты.
Кішкентай картоп өсіру қазір аралдың ауыл шаруашылығының үштен екі бөлігін құрайды.
Джерсидің Корольдік картоп сатып алу және қызмет көрсету
Маусымның басында картоп кешірек, кішірек және нәзік болады, бірақ екеуі де жақсы.
- Олар талшықтар мен С витаминінің бай көзі болып табылады (төменде қараңыз), соншалықты көп қоректік заттарды сақтайтын жууға болмайтын картопты сатып алыңыз.
- Джерси Роялс әрдайым салқын, қараңғы жерде сақталуы керек және оларды мүмкіндігінше тезірек тамақтану керек (бұл барлық картопқа қатысты).
- Картоптар қоректік заттар мен дәмді сақтау үшін қайтадан терілермен пісірілген.
- Джерсиге тек тез жуу қажет және ешқандай сүргілеу болмайды, себебі ол нәзік теріні бұзады.
- Картопты тендерге дейін буға немесе қайнатыңыз және сары маймен және жалбызмен ғана қызмет етіңіз. Delicious.
- Джерси патшалығының ашық картоптарының маусымы наурыз айынан шілде айына дейін қысқа болады, сондықтан олар қол жетімді болғанда ләззат алуға тиіс.
Джерси роялдары және қорғалған мәртебесі.
- Джерси Роялс есімін көргенде, сіз Рубардан басқа, олар тек Джерсиде өсірілетіндіктен, Origin of Protected Destination (PDO) мәртебесі бар жалғыз өсімдік болып табылатындықтан, сапалы сатып алуыңызға сене алатыныңызды білесіз. Т
- олар көбінесе тағамның қай жерде пайда болатынына қамқорлық жасайтын адамдардың «картоп әлемінің шампаны» деп атайды. Джерси Ройалстың әрбір қапшысы картоптың дәмі мен сапасына кепілдік беретін шаруа қожалығына барады.
- Джерси Роялс аты күн суланған аралдар, жаңа теңіз бриздері және кейбір жағдайларда фермерлердің табиғи тыңайтқыш ретінде пайдаланатын «Враич» немесе теңіз балысы болып табылады.
Картоп туралы нәзік ақпарат
Джерси роялс - керемет көзі
- В1 дәрумені (Тиамин)
- В6 дәрумені (пиридоксин)
және құрамында бар
- Кверцетин (Flavonoids: Flavonols)
- Рутин (Flavonoids: Flavonols)
100 г картоп: 72 ккал, 1,8 г белок, 0,1 г май, 17 г көмірсу, 1,2 г талшық