Ақ шарап тұздығы бар сарымсақты қуырылған тауық еті

Егер сіз шынымен дәмді қуырылған тауықтың тым көп шошқаларсыз қаласаңыз, онда бұл сарымсақ қуырылған тауықтың рецепті сіз үшін.

Тауық еті лимон және лавр жапырақтарымен толтырылып, ақ шараптың, розмариннің және 20 сарымсақ қаламының дәмді тұздығына қуырылған. Бұл көп нәрсе сияқты көрінуі мүмкін, ал тағам өте көп емес. Сарымсақ оның терісіне қуырылады және ақ шарап соусына нәзік дәм береді.

Оны салат және қуырылған көкөністерді қоса алғанда, осы ғажайып Австралиялық және Жаңа Зеландия жағы ыдыстарының бірімен жұптаңыз.

Сізге не қажет

• 3,7 фунт (1,7 кг) бүкіл тауық (еркін диапазон, ішіндегі және сыртында құрғақ және жуылған)
• 1 лимон (екі есе)
• 3 лавр жапырағы
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 1/2 ас қасық таза
• розмарин (
• ұсақ кесілген)
• 1/2 шай қасық теңіз тұзы
• 13,5 унция (400 мл)
• тауық еті
• 3.38 унция (100 мл) ақ шарап
• 20 сарымсақ түйіршік (unpeeled)

Қалай жасауға болады

1. Пешті 375F (190C) дейін қыздырыңыз.
2. Тауық пен құрғақ суларды жуыңыз. Тауық қуысында лимонның жартысын және лавр жапырақтарын орналастырыңыз. Аяғын ас үйімен бірге байлаңыз.
3. Кішкене ыдыста зәйтүн майы, розмарин және тұзды араластырыңыз. Тауықтың бүкіл бөлігін араластырыңыз.
4. Тауықты үлкен ыдысқа салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
5. Тауық етін, ақ шарап пен сарымсақ түйіршіктерін орташа кастрюльге қайнатыңыз. Суық пен сарымсақ түйіршіктерін тауық айналасындағы пісірме табаққа салыңыз. Фольга бар пісірме табақшаны жабыңыз, бумен ешқайсысы кетпеуі үшін, шеттерін тығыздап пісіріңіз. 1 сағат 20 минут қуыру.

1. Осы уақыттан соң тауықтан пештен шығарып, фольганы алып тастаңыз. Тауықты пешке қайтадан салып, тағы 20 минут қуырыңыз немесе тауықтың алтыны қоңыр болады.
2. Тауықты пештен алып тастаңыз және оны бос орынға жабыңыз. 15 минутқа дейін тынығуға рұқсат етіңіз.
3. Тұздықты пісіру табағынан кастрюльге қасаңыз және оны жылы ұстаңыз. Сіз сарымсақ түйіршіктерінің кейбірін тұздыққа шайнауға немесе тұтқаларды толық ұстауға болады.
4. Тауық еті жағында сарымсақ соусымен бірге беріледі. Қонақтар қалаған кезде тауыққа сарымсақты қысып қоюы үшін әр тақтаға бірнеше сарымсақ түйіршіктерін қойыңыз.

Барбара Ролек редакцияланған

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	1116
Барлығы май	61 г
Қаныққан май	17 г
Қанықпаған май	25 г
Холестерин	356 мг
Натрий	530 мг
Көмірсулар	15 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	116 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)