Терең күлгін түсті және кептірілген жүгеріден жасалған, алкогольсыз шиыр морада (« күлгін сусын ») Перудің таңғажайып сергітетін сусыны сияқты сөзсіз. Кішігірім Анненың шығу тегі (және антиоксиданттарға бай) оны қазіргі уақытта барлық әлеуметтік сыныптарда және сол елдегі барлық дерлік контексттерде - тұтыну нарығындағы жылдам сусындан талғампаз мемлекеттік түскі асқа дейін тұтынады. Дәмі сәл кәдімгі, жұмсақ тәтті және оның дайындалуында қолданылатын дәмдеуіштердің арқасында таңғажайып қуаттайды.
Қазіргі уақытта Peruvian тұқымдарының халықтың саны айтарлықтай болатын аймақтардағы АҚШ супермаркеттерінде сусын дайындауға арналған шөлмекке құйылған морада және / немесе күшейтілген қоспаларды табу оңай (және әрқашан әр түрлі географиялық жерлердегі адамдар үшін Интернет бар). Дегенмен, оны нөлден шығару - экономикалық жағынан да емес, үйіңізді көкте жағуға талпындырады. Осы негізгі рецепттен оны анық етіп дайындаңыз, содан кейін төменде аталған өзгерістердің бірімен оны өзгертіңіз. Сіз істегеніңізге қуанышты боласыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт (шамамен 450 грамм) кекстердегі кептірілген Перуан күлгін жүгері (шамамен 4 орташа құлақ) *
- 1 галлон / 4 литр су
- 1 стик
- даршын (шамамен 4-5 дюйм)
- 6
- тұтас қылшық
- 1/2 стакан ақ қант
- 3 жасыл жалпақ алма (немесе кілегей алмұрт, сары түспен алма немесе алмұрт қолдануға болады)
- 4
- кілттік әкімдер
Қалай жасауға болады
* Кәдімгі перуан күлгін жүгері, әдетте сатылған қаптар, Құрама Штаттардың көптеген латын американдық нарығында бар. Егер сіз оларды кірпіштен және ерітінділер дүкенінен таба алмасаңыз, оларды онлайн режимінде тапсырыс беруге болады. Жүгерідің басқа түрлеріне ауыстыру ұсынылмайды.
Күлгін жүгеріні құлағын кран астына шайыңыз, шаң немесе басқа заттар жойылады. Құлаққаптарды, сондай-ақ су, даршын және қалампырмен бірге үлкен шұңқырда құлап қалған кез-келген астықты салыңыз. Тұмшапешті жоғары температураға салыңыз; су қайнау температурасына жеткенде, жылуды орташа деңгейге дейін төмендетеді. Оны шамамен 50 минут қайнатыңыз.
Ыстықтан ыдысты алып тастаңыз және қауіпсіз жұмыс істегенше оны суытыңыз. Сұйықтықты майда сызғыш арқылы құмыраға салыңыз, қатты заттардың сыртына қойыңыз (тастамаңыз). Қант сұйықтыққа қосып, ерітілгенше араластырыңыз. Дәмі, қажет болған жағдайда қант қосып, бұл сусын өте тәтті болмаған кезде сергітеді.
Chill the chicha. Ескертпе: Осы сәтте сіз сусынның тағы бір партиясын қаласаңыз, резервтегі қатты заттармен бірге кастрюльге көбірек су қосып, бүкіл процесті қайталаңыз. Жүгері дәндерінің барлығының сәл ашылғанын көргенде, жүгерінің барлық дәмін бастан өткізгенін білетін боласыз. Содан бері оны қайтадан пайдалануға болады.
Қызмет көрсетер алдында бірден алма немесе алмұрт шағын текшелерге және шырынға әкеңіз. Құмырада жеміс-жидекті және әк шырынын қосып, араластырыңыз. Қажет болса, сабан мен ұзын қасықпен (жемісті жеуге) мұз немесе мұз үстінде қызмет етіңіз. Тоңазытқышта қалған қалдықтарды сақтауға арналған.
Chicha Morada-да дәмді нұсқалар
Әрбір мәдениеттегі шынайы дәстүрлі ыдыс-аяқтар мен сусындарға ұқсайтындықтан, әрбір перуан әулеті негізгі шиыра морада рецепті бойынша өздерінің бұрылыстарын қояды. Дәмдерді қуантудың бірнеше жолы бар:
Жаңа піскен ананастың (жемістерді кесіп алғаннан кейін әдетте тастайтын бөлікті) жүгері мен дәмдеуіштерге қосып, әдеттегідей жалғастырыңыз. Сонымен қатар, екі корттың апельсинін (қызғылт сары түсті бөлік ғана) немесе алма немесе алмұрттың екі қабатын қосыңыз (қалаған немесе өңделмеген және кесектерге немесе тілімдерге кесілген).
Дайындалмаушыларды өзіңіздің денсаулығыңызда өшіріп алмаңыз. Ақ түстің орнына қоңыр қантты қолданып, кішкене күлкілі етіп жасаңыз немесе Perancian шұңқырын қолданыңыз және шанчаны қолданыңыз (испан тілінде сөйлейтін кейбір елдерде пилонжило, пули деульс, распадура немесе панель деп аталатын өңделмеген қамыс қант ). Аз мөлшерде калория қажет пе? Таңдаулы жасанды тәттілендіргішті көріңіз.
Қалаған жемістермен кішкене сүйерменді алыңыз, егер сізге ұнамаса. Кептірілген алма / алмұрт орнына қосымша немесе ананастың шағын кубарларын немесе жаңа гуава жемісін қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 116 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 1 г |