Feng Shui тәтті және қышқыл асшаяндарды рецептісі

Фэн Шуйдің консультанты Лесли Джейкобсонның осы тәтті және қышқыл ас тұзы рецептісінде қытай тағамының йин және жаңасын біліңіз.

Орташа асшаяндар ананас, қызыл бұрыш, балдыркөк, сәбіз және пиязбен толтырылған осы ыдыста әдемі болады.

Сізге не қажет

• 2/3 фунт орта асшаяны (аршылған және өңделмеген)
• 1 шай қасық соя тұздығы
• 1 шай қасық cornstarch
• Үшін соус:
• 2 1/2 ас қасық жүгері
• 1/3 кесе соя соусы
• 4 ас қасық күріш-шарап сірке суы
• 4 ас қасық қою қоңыр қант (оралған)
• 1 шай қасық жердің зімбірі
• 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
• Көкөністер үшін:
• 1 (20 унция) ананас түйіршіктеріне (шырынға)
• 1 балдыркөк сабағы (диагональмен өте жұқа кесілген)
• 1 сәбіз (диагональмен өте жұқа)
• 1 орта пияз (
• julienne cut )
• 1 қызыл қоңыр бұрышы (жұқа жолақтарға кесілген)

Қалай жасауға болады

Асшаяндарды салынады

1. Орташа ыдыста 1 шай қасық соя тұздығы және 1 шай қасық жүгері ұны араластырыңыз.
2. Асшаяндарды қосып, барлық жағынан жабылғанына көз жеткізіп, тоңазытқышта 20 минуттай тұндырыңыз.

Соусты жасаңыз

1. Кішкене ыдысқа немесе үлкен өлшемдегі кеседе 2 1/2 ас қасық жүгері ұны, 1/3 стақан соя соусын қосыңыз ( соя соусы баяу және саңырауқанды болдырмау үшін араластырыңыз), күріш шарап сірке суы, қара қоңыр қоңыр, жержаңғақ, сарымсақ ұнтағы, және ананас шырынынан жасалған шырын (рецепт бойынша кейінірек ананас бөліктерін сақтаңыз).

1. Сауынды бір жағына қойыңыз.

Тағамды қуырыңыз

1. Орташа жоғары жылуды қыздырыңыз немесе араластырыңыз, майды қосыңыз. Мұнай ыстық болған кезде, тұздыққа бірге тұздықты қосып, піскенше әзірлейміз (ас тұзы бұралып, қызғылт бұрылады). Асшаяндарды ыдысқа немесе табаққа салыңыз.
2. Қажет болса, көкөністі көкөністерді жұмыртқаны үшін жұмыртқаны және сәбізді араластырыңыз, содан кейін көкөністі ыдысқа (асшаянмен емес) шығарыңыз.
3. Қажет болса көбірек май қосып, пиязды қосып, жұмсартуға қысқаша қуырыңыз. Сәбіз және балдыркөкті бұрыш бұрышымен бірге қайтарыңыз және 1 - 2 минут қуырыңыз. Асқабақты табаға салыңыз және аскөкті қаймаққа салыңыз. Бірнеше секундқа қуырыңыз.
4. Сорпаны қайтадан араластырыңыз және суға немесе табаға құйыңыз. Вокалда немесе табада бәрін араластырыңыз және қоспаны қалыңдату үшін қайнатыңыз.
5. Жылдамдықтан дереу алып тастаңыз және қытай ақ күрішпен немесе қытырлақ кеспеспен жұмыс істеңіз.

Бұл ыдыстың иыны мен Яны

Қуырылған және қышқыл тағамдар - қытай тағамының йині мен жаңасын көруге керемет дәмді тәсілі.

• Бұл рецептте түрлі түстер көкөністерде элементтік балансты арттыру үшін қолданылады.
• Сонымен қатар, қытай дайындау кезінде, бұл ингредиенттердің көпшілігі үшін бірдей пішін болып табылады. Бұл ингредиенттер бірге біркелкі пісіру үшін жасалады, ингредиенттер бір-бірін теңестіреді және бұл өте жақсы көрінеді.
• Егер сіз балдыркөк пен сәбізді пайдаланбауға шешім қабылдасаңыз, ананас пен асшаянның пішініне сәйкес келу үшін барлық көкөністерді кесектерге кесуге болады. Балдыркөк және сәбіздің шырыны ыдысқа жетіп, пісіруге тым ұзақ уақыт кетеді, сондықтан олар кесілген.

Дерекнама: Фэн Шуй кеңесшісі Лесли Джейкобсон. Рұқсатымен қайта басылады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	291
Барлығы май	1 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	151 мг
Натрий	1,777 мг
Көмірсулар	50 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	22 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)